熱量？
你好~~一樣是餅乾熱量問題~請問這種餅干熱量高嗎??它的標示是100g才40.8卡我覺得好像不只耶~!!!一弇7片才90卡而己~哥斯達全麥麥穀餅: 成份是小麥粉;乳漿粉;酥油;糖鹽;全麥穀粒;小麥麥麩;炭酸氫鈉;酵母
qq，20~29歲女性，詢問日期：2005/03/29
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
Hello：您好，餅乾因為水分少，所以1公克基本上有1-3卡左右，我個人是覺得100公克才40.8卡幾乎是和蔬菜類似。
因為蔬菜100公克24卡，小餐包（沒包餡）25公克70卡，蘇打餅乾20公克70卡，照常理來想是不大可能的。
祝健康 快樂巧雲4/1
回覆日期：2005/03/29
彙整補充說明
哥斯達全麥麥穀餅的熱量標示為每100克僅40.8卡路里，這個數字確實讓人感到懷疑，因為一般的餅乾熱量通常會高於這個數字。
根據您提供的成分，這款餅乾的主要成分包括小麥粉、乳漿粉、酥油、糖鹽、全麥穀粒、小麥麥麩、炭酸氫鈉和酵母。
這些成分中，尤其是小麥粉和酥油，通常會增加餅乾的熱量。
首先，讓我們來分析一下這些成分的熱量來源。
小麥粉和酥油是主要的熱量來源。
小麥粉每100克大約含有340卡路里，而酥油的熱量更高，每100克可達到700卡路里以上。
即使是全麥穀粒和小麥麥麩，雖然相對較健康，但它們的熱量也不容小覷。
因此，從成分來看，這款餅乾的熱量標示似乎過於低估。
其次，餅乾的製作過程中，水分含量通常較低，這使得每克的熱量相對較高。
一般來說，乾燥食品的熱量密度會比含水量高的食品來得高。
以蔬菜為例，100克的蔬菜熱量約在20-30卡路里之間，但餅乾的熱量通常會高出許多。
再者，您提到的「一弦7片才90卡」的說法，若以每片的重量來計算，這樣的熱量標示也可能是基於特定的片數和重量來進行的。
若每片的重量相對較輕，則可能會導致整體熱量的計算出現偏差。
在選擇餅乾作為零食時，建議您不僅要關注熱量，還要注意其營養成分。
全麥餅乾相對於一般餅乾來說，可能含有較多的膳食纖維，這對於促進腸道健康和增加飽足感是有益的。
然而，若您對於熱量的攝取有特別的考量，建議還是要適量食用，並搭配其他健康的食物來源。
最後，若您對於這款餅乾的熱量仍有疑慮，建議可以參考其他品牌的全麥餅乾熱量標示，或是尋求專業的營養師進行更詳細的分析與建議。
保持均衡的飲食，搭配適量的運動，才是維持健康體重的關鍵。
希望這些資訊能幫助您更好地理解哥斯達全麥麥穀餅的熱量與成分！
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