早期胃癌手術後的飲食建議：營養師的專業意見-營養教室

彙整補充說明

您好，Arno！針對您父親早期胃癌手術後的飲食安排，以下是一些建議與說明，希望能對您有所幫助。

首先，您父親在手術後的飲食安排中，已經開始進行全流質飲食，這是非常重要的步驟。
手術後的病人，特別是經歷了胃切除的患者，通常需要逐步適應新的飲食方式。
根據您的描述，您父親目前的飲食主要是以精力湯、稀飯及蒸煮的馬鈴薯和南瓜為主，這些都是相對容易消化的食物，適合術後恢復期的病人。

1. 飲食安排的問題：
- 您提到的飲食安排基本上是合理的，尤其是少量多餐的原則，這有助於減少胃部負擔，並促進消化吸收。
精力湯和藍藻等營養補充品可以提供必要的營養素，特別是在術後初期，病人可能會因為食慾不振而攝取不足。

- 至於何時可以開始進食硬飯及蔬菜水果，這通常取決於病人的恢復情況。
一般來說，術後約4至6週，若病人無不適感，可以逐漸嘗試軟質的固體食物，如煮軟的米飯、熟透的蔬菜（如南瓜、胡蘿蔔等）及質地較軟的水果（如香蕉、熟透的梨等）。
若在嘗試後出現不適，則應回到流質飲食，待身體適應後再逐步增加固體食物的攝取。

2. 飲食的基本原則：
- 除了少量多餐和低糖以外，還有幾個重要的飲食原則：
- 高蛋白質：術後需要增加蛋白質的攝取，以促進傷口癒合和維持肌肉質量。
可以考慮攝取雞蛋、豆腐、魚肉等高蛋白質的食物。

- 均衡飲食：確保攝取足夠的維生素和礦物質，這對於術後恢復至關重要。
可以透過多樣化的食物來達成，例如加入各種顏色的蔬菜。

- 避免刺激性食物：如辛辣、油炸、過酸的食物，這些可能會刺激胃部，影響恢復。

- 保持水分：術後容易出現脫水的情況，應注意適量飲水，保持身體的水分平衡。

在飲食方面，建議您可以定期與營養師進行諮詢，根據您父親的具體情況調整飲食計畫。
此外，觀察他在進食過程中的反應，若有任何不適，應及時調整飲食內容。

最後，術後的心理支持也非常重要，鼓勵您父親保持良好的心態，這對於恢復也有很大的幫助。
希望這些建議能對您和您的家人有所幫助，祝您父親早日康復！

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