高尿酸飲食控制及食物普林表-內科

有關高尿酸的飲食控制？

最近二個月我的尿酸偏高(最高曾到17)目前為8.5，但因本身有退化性關節炎，故飽受酸疼之苦，目前持續接受治療之中，想請教有關飲食方面，該如何調理，
另外可否給我一張食物中含普林的簡表，謝謝您!

竹魂，30~39歲男性，詢問日期：2000/11/15

曾芬郁醫師回覆-內科

醫事人員經歷：臺大醫院教授、內分泌科兼任主治醫師

礙於版面問題，無法為您做詳細簡表，建議您可至醫院索取低普林飲食衛教單張或請教營養師。

回覆日期：2000/11/15
資料來源：台灣e院 - 有關高尿酸的飲食控制

彙整補充說明

高尿酸血症是一種常見的代謝性疾病，當體內尿酸濃度過高時，可能會導致痛風及其他健康問題。
您提到的尿酸值最高曾達到17，這是相當高的數值，且目前的8.5仍屬於偏高範圍。
由於您同時有退化性關節炎，這可能會使您的症狀更加複雜，因此在飲食控制上需要特別謹慎。

首先，飲食對於控制尿酸水平非常重要。
以下是一些飲食建議：
1. 避免高普林食物：高普林食物會增加尿酸的生成，應儘量避免。
這些食物包括：
- 內臟類（如肝臟、腎臟、心臟等）
- 海鮮（如貝類、魚類、蝦等）
- 紅肉（如牛肉、羊肉等）
- 豆類（如紅豆、綠豆、黃豆等）
- 酒精（特別是啤酒和烈酒）
2. 選擇低普林食物：可以多攝取一些低普林的食物，這些食物對於控制尿酸水平有幫助，包括：
- 蔬菜（如菠菜、花椰菜、胡蘿蔔等）
- 水果（如櫻桃、蘋果、橙子等）
- 穀物（如米飯、麵包、燕麥等）
- 乳製品（如牛奶、優格等，這些通常被認為是低普林且有助於降低尿酸）
3. 保持充足的水分攝取：每天至少要喝8杯水，這有助於稀釋尿酸並促進排泄。

4. 控制體重：過重會增加尿酸的生成，適當的減重有助於降低尿酸水平。

5. 定期檢查：建議定期回診，檢查尿酸水平及腎功能，並根據醫師的建議進行必要的藥物治療。

關於食物中普林的含量，雖然無法提供詳細的簡表，但以下是一些常見食物的普林含量大致分類：
- 高普林食物（每100克含普林量超過150毫克）：
- 動物內臟（如肝臟、腎臟）
- 魚類（如沙丁魚、鯖魚）
- 海鮮（如蝦、蟹）
- 豆類（如紅豆、黃豆）
- 中等普林食物（每100克含普林量在50-150毫克之間）：
- 紅肉（如牛肉、羊肉）
- 雞肉
- 魚類（如鮭魚）
- 低普林食物（每100克含普林量少於50毫克）：
- 蔬菜（如菠菜、花椰菜）
- 水果（如櫻桃、蘋果）
- 穀物（如米飯、麵包）
最後，因為您有退化性關節炎，建議在飲食調整的同時，與您的醫療團隊保持密切聯繫，尋求專業的營養師或醫師的建議，以制定最適合您的飲食計畫。
這樣不僅能幫助控制尿酸，還能改善您的整體健康狀況。
希望您早日康復！