營養調整建議：降低三酸甘油脂與膽固醇-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您父親的健康狀況，首先要恭喜您關心他的飲食與健康。
根據您提供的資訊，您父親目前面臨三酸甘油脂與膽固醇偏高的問題，同時也有蛋白質偏低的情況，這些都需要透過飲食調整來改善。


飲食調整建議
1. 控制油脂攝取：
- 建議減少飽和脂肪的攝取，這類脂肪主要來自紅肉、全脂乳製品、油炸食品及加工食品。
可以選擇瘦肉、去皮的家禽、魚類等，並且使用橄欖油或其他植物油進行烹調。

2. 增加膳食纖維：
- 膳食纖維有助於降低膽固醇，建議多攝取全穀類（如燕麥、全麥麵包）、豆類（如黑豆、紅豆）、蔬菜（如綠葉蔬菜、胡蘿蔔）及水果（如蘋果、橙子）。
這些食物不僅能提供纖維，還能幫助改善腸道健康。

3. 選擇健康的蛋白質來源：
- 由於您提到蛋白質偏低，建議增加豆腐、豆漿、魚類（如鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類）及去皮的家禽肉類。
這些食物能提供良好的蛋白質來源，同時不會增加過多的飽和脂肪。

4. 限制糖分攝取：
- 高糖飲食會促進三酸甘油脂的上升，建議減少糖分的攝取，包括甜點、含糖飲料及加工食品中的隱藏糖分。

5. 適量攝取堅果：
- 堅果（如杏仁、核桃）含有健康的脂肪及蛋白質，但要注意控制份量，因為堅果的熱量較高。

6. 避免高鈉食物：
- 由於您父親有腎結石的問題，建議減少鈉的攝取，避免加工食品及高鹽食物，並選擇新鮮食材進行烹調。


生活方式的調整
1. 增加運動量：
- 建議鼓勵您父親進行適度的運動，如散步、游泳或輕度的有氧運動，這有助於改善心血管健康及控制體重。

2. 定期檢查：
- 定期回診並檢查血脂及腎功能，根據醫生的建議調整飲食計畫。

3. 保持良好的水分攝取：
- 由於腎結石的問題，保持適量的水分攝取是非常重要的，建議每天至少喝足夠的水，以幫助腎臟排出毒素。


總結
透過以上的飲食與生活方式調整，您父親的三酸甘油脂與膽固醇水平有望改善，同時也能增加蛋白質的攝取，維持健康的營養狀態。
建議在進行飲食調整時，最好能諮詢專業的營養師，根據他個人的健康狀況制定更具體的飲食計畫。
希望這些建議能對您父親的健康有所幫助，祝他早日恢復健康！