樹薯粉的健康效益：是真的排毒良方嗎？-營養教室

樹薯粉？

施醫師你好：我有個問題再網上查都沒我要的答案，是這樣的我一直在找有關樹署粉它對人體的利與害，因我婆婆最近迷上ㄌ它〈樹薯粉+黑糖泡白開水喝〉，說早上空腹喝對人體很好有排毒的效果，但在醫學上似乎沒有根據所以想請教施醫師她是否如我婆婆所說的真的那ㄇ好？謝謝！

jenny，30~39歲女性，詢問日期：2008/05/31

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear Jenny:

您好：
樹薯粉屬於五穀根莖類，樹薯粉與黑糖都含有較高的碳水化合物，因此對於肥胖、糖尿病以及三酸甘油脂過高之民眾，不宜攝取太多；至於空腹喝樹薯粉+黑糖泡白開水對人體是否有很好有排毒的效果？目前並無實證。

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2008/05/31
資料來源：台灣e院 - 樹薯粉

彙整補充說明

樹薯粉（Cassava flour）是由樹薯根部製成的粉末，屬於五穀根莖類，主要成分是碳水化合物，並且不含麩質，因此在某些飲食中被視為替代品。
樹薯粉的健康效益常被討論，但其實際的醫學證據相對有限。

首先，樹薯粉的主要成分是澱粉，這意味著它提供的能量主要來自碳水化合物。
對於需要快速補充能量的人來說，樹薯粉可能是一個不錯的選擇。
然而，對於糖尿病患者或需要控制體重的人來說，過量攝取樹薯粉可能會導致血糖上升，因為它的升糖指數相對較高。

至於您婆婆提到的「樹薯粉+黑糖泡白開水」的飲用方式，這種組合在某些文化中被視為健康飲品，但目前並沒有足夠的科學證據支持其具有排毒效果。
排毒的概念在醫學上並不被廣泛接受，因為人體本身就有一套完善的排毒系統，包括肝臟、腎臟和腸道等器官，能夠有效地清除體內的毒素和廢物。

此外，黑糖雖然含有一些礦物質和微量元素，但其實質上仍然是糖，過量攝取可能會導致肥胖和其他健康問題。
因此，將樹薯粉和黑糖混合飲用，若不加控制，可能會對健康造成負面影響。

在飲食方面，建議您婆婆可以考慮多樣化的飲食，包括新鮮的蔬果、全穀類和蛋白質來源，這樣不僅能提供身體所需的營養，還能促進腸道健康。
多攝取纖維質豐富的食物，如全穀類、豆類和蔬菜，對於維持腸道健康和促進消化都有幫助。

如果您婆婆有特定的健康狀況或疑慮，建議她諮詢專業的醫療人員或營養師，以獲得個性化的建議和指導。
保持健康的生活方式，包括均衡飲食、適度運動和良好的作息，才是維持健康的關鍵。

總結來說，樹薯粉本身並不是一種排毒良方，且其健康效益需謹慎評估。
若有興趣，建議以均衡飲食為主，並尋求專業意見，以確保飲食對健康的正面影響。