營養教室：如何處理食物過敏引起的皮膚發炎？-營養教室

不斷地發炎？

覺得對愈來愈多種食品會有反應
像是少許乳製品和米飯和蓮子...
在吃了之後當天皮膚就發炎
肢體皮膚也都會一直發作
半年來比以前更不舒服
擠破是白色液體
請問1.該怎麼處理2.要改吃什麼
thank you

i，30~39歲女性，詢問日期：2008/12/08

唐威莉醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院營養室主任

Dear i:皮膚過敏發炎是很辛苦的事情，您有規律的看皮膚科醫師嗎？請您寫下飲食日記，帶到皮膚科門診，幫助醫師能有多一點資料評估您的問題。祝您早日康復！營養師唐威莉回答

回覆日期：2008/12/08
資料來源：台灣e院 - 不斷地發炎

彙整補充說明

針對您所提到的食物過敏引起的皮膚發炎問題，首先，我非常理解這樣的情況對您的生活品質造成了困擾。
食物過敏的症狀可能會因個體差異而有所不同，且隨著時間的推移，過敏源可能會增加，這是許多過敏患者常見的情況。
以下是針對您問題的具體建議：

1. 如何處理食物過敏引起的皮膚發炎？

首先，當您發現自己對某些食物過敏時，最重要的步驟是立即停止食用這些食物。
您提到的乳製品、米飯和蓮子等，可能是引發過敏反應的原因。
建議您可以進行以下幾個步驟：
- 尋求醫療協助：建議您定期就診皮膚科或過敏科醫師，進行詳細的過敏源檢測。
這樣可以幫助您更清楚地了解哪些食物是您需要避免的過敏源。

- 使用抗過敏藥物：在皮膚發炎的情況下，您可以考慮使用抗組織胺藥物（如XYZAL）來緩解癢感和不適。
此外，若皮膚發炎嚴重，醫師可能會建議使用局部類固醇藥膏來減輕發炎。

- 保持皮膚清潔與保濕：在皮膚發炎期間，保持皮膚的清潔與保濕非常重要。
使用無香料、無刺激性的清潔產品和保濕劑，能夠幫助減少皮膚的刺激。

- 避免抓撓：雖然皮膚癢會讓人想要抓撓，但這樣會加重皮膚的損傷和感染風險。
可以考慮穿著長袖衣物來減少抓撓的機會。

2. 要改吃什麼？

在飲食方面，您需要避免已知的過敏食物，並尋找替代品來確保營養均衡。
以下是一些建議：
- 蛋白質來源：由於您對乳製品和某些肉類過敏，可以考慮豆類（如黃豆、黑豆）、豬肉、雞肉、魚類等作為蛋白質的來源。
豆漿和豆腐也是不錯的選擇。

- 穀物替代品：如果米飯引起過敏，您可以嘗試其他穀物，如糙米、藜麥、燕麥等，這些都是良好的碳水化合物來源。

- 蔬菜與水果：多攝取各種顏色的蔬菜和水果，這些食物富含維生素和抗氧化劑，有助於增強免疫系統。
選擇不易引起過敏的蔬菜，如綠葉蔬菜、胡蘿蔔、南瓜等。

- 健康脂肪：可以選擇橄欖油、亞麻籽油等健康脂肪來源，這些對皮膚健康有益。

- 飲食日記：建議您記錄每天的飲食，並標註任何不適的情況，這樣可以幫助您和醫師更好地了解過敏源。

總結
食物過敏的管理需要耐心和細心，透過醫療專業的協助以及自身的努力，您可以逐漸找到適合自己的飲食方式，減少過敏反應的發生。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復，生活愉快！