營養教室：腹膜炎術後飲食料理建議及營養食品推薦-營養教室

腹膜炎術後飲食如何料理？

盧營養師您好:
婆婆今天因為[中空器官破裂引發腹膜炎]緊急開刀
現在仍在加護病房
婆婆140公分左右.70kg
沒有任何慢性病
只有輕微的脂肪肝
想請教您
婆婆術後的飲食我該如何料理呢
有哪些營養食品可以吃
謝謝您的幫忙

Judy，40~49歲女性，詢問日期：2012/03/12

盧冠琪醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Judy 您好
腸道術後的每個時期飲食特點皆不相同，通常可開始進食後會依照病徵採用-清流質/全流質飲食(甚至元素飲食)-待腸胃可耐受時可再進展至半流飲食或是溫和飲食，因不瞭解長輩現在處於何種階段且餵食後需密切觀察其消化吸收狀況，才能決定所採用之飲食對策，再者，長輩的身體質量質數BMI=35.7已達重度肥胖，飲食上更需好好調理，營養品的補充也需注意與現行的飲食計畫有無牴觸。建議您可尋求就診的醫療機構安排營養師會診，進行營養諮詢評估才能提供更適切的飲食建議。
祝健康快樂

署立嘉南療養院盧冠琪營養師

回覆日期：2012/03/12
資料來源：台灣e院 - 腹膜炎術後飲食如何料理

彙整補充說明

在腹膜炎手術後，病人的飲食調整至關重要，因為這不僅影響傷口癒合，還關係到整體的恢復進程。
根據您婆婆的情況，以下是一些飲食建議和營養食品推薦。

1. 飲食階段的調整
術後的飲食通常會分為幾個階段，根據腸道功能的恢復情況來調整：
- 清流質飲食：在手術後的最初幾天，通常會建議以清流質飲食為主，如清湯、果汁（無果肉）、清水等，這有助於腸道的休息和恢復。

- 全流質飲食：當病人能夠耐受清流質後，可以逐漸轉為全流質飲食，包括稀飯、奶昔、果汁等，這些食物較易消化，且能提供一定的營養。

- 半流質及溫和飲食：隨著腸道功能的恢復，可以逐步引入半流質食物，如蒸蛋、豆腐、熟爛的蔬菜等，並最終過渡到均衡的溫和飲食。

2. 避免的食物
在術後的恢復期間，應避免以下食物：
- 油膩及油炸食物：這類食物難以消化，可能會增加腸道負擔。

- 刺激性食物：如辛辣、酸性食物，這些可能會刺激腸道，造成不適。

- 易產氣食物：如豆類、洋蔥、地瓜等，這些食物可能會導致腹脹，影響舒適度。

3. 營養食品的推薦
針對您婆婆的情況，以下是一些建議的營養食品：
- 高蛋白食品：術後需要補充足夠的蛋白質以促進傷口癒合。
可以選擇高蛋白牛奶、豆腐、雞蛋等。

- 維生素及礦物質：術後身體需要各種維生素和礦物質來支持免疫系統。
可以考慮補充綜合維他命，特別是維生素C和鋅，這些對於傷口癒合非常重要。

- 流質營養補充品：市面上有許多專為術後病人設計的流質營養補充品，這些產品通常含有高蛋白、維生素和礦物質，能有效支持恢復。

4. 注意事項
- 少量多餐：術後的飲食應以少量多餐為原則，這樣可以減少腸道負擔，並有助於消化吸收。

- 保持水分攝取：術後容易脫水，應確保婆婆攝取足夠的水分，建議多喝清水或淡湯。

- 觀察反應：每次進食後應注意婆婆的消化狀況，如有不適應立即調整飲食。

- 尋求專業意見：建議在醫療機構中尋求營養師的專業建議，根據婆婆的具體情況制定個性化的飲食計畫。

總之，術後的飲食調整是恢復過程中不可或缺的一部分，透過合理的飲食安排，能夠幫助婆婆更快地恢復健康。
希望這些建議能對您有所幫助，祝婆婆早日康復！