葉黃素與阝胡蘿蔔素:食用關係、副作用及戒菸後的建議-營養教室

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阝胡蘿蔔素的疑問?


您好:想請問幾個問題1.網路有許多文章提到阝胡蘿蔔素和葉黃素一起食用會降低葉黃素的吸收 ,想請教的是那為什麼市面上還是有兩者都有的配方產品 ?
目前我食用的葉黃素產品每一份也含有750微克的阝胡蘿蔔素 ,請問這樣的劑量是否會影響葉黃素的吸收 ?
2.還有有提到吸煙者如果攝取阝胡蘿蔔素會提高得到肺癌的機率 ,請問如果是上述的750微克的量是否也會有影響?
還有平常也有補充綜合維他命 ,結果發現成份也含有阝胡蘿蔔素 ,請問會有多少劑量以上才會有肺癌疑慮的數據嗎 ?
還是只要是一些些都會影響 ?
3.承上題,那假如說戒煙了 ,要戒多久之後才可以安心服用有阝胡蘿蔔素的產品啊 ?
4.因為最近才知道這個資訊 ,之前已服用了將近10次(每次阝胡蘿蔔素劑量是750微克),而目前煙量是一天一根(正在努力戒煙中),請問這樣是否已對身體造成影響 ?
麻煩解惑了 ,謝謝您



Lee,30~39歲男性,詢問日期:2015/08/13

施桂梅 醫師回覆-營養教室


Dear Lee :您好!葉黃素是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,但是比維他命A及阝胡蘿蔔素更直接被人體吸收,和胡蘿蔔素一起攝取,並不會降低葉黃素之吸收率。
由於人體無法自己合成葉黃素,所以必須從天然食物中攝取,葉黃素存在於一般的深綠蔬果中,例如甘藍、菠菜、綠花椰菜、南瓜、豌豆等,以及奇異果、葡萄、柳橙、胡瓜等瓜果中,以及枸杞也有此成分,多食用這些食物就有保護眼睛的效果。
目前並無強烈證據證實吸煙者攝取阝胡蘿蔔素會提高得到肺癌的機率,而阝胡蘿蔔素具有抗氧化能力,已有許多研究證實具有防癌功能,若是補充綜合維他命而不是單一劑量的某種營養素,較不會有過量問題,若仍擔心,則可以改為2至3天補充1顆即可。
吸菸與許多癌症有關聯,所以重點在於應及早戒菸,而不是您目前所擔心的問題。
祝 健康、愉快!衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆



回覆日期:2015/08/13

彙整補充說明


您好!針對您的問題,我將逐一解答並提供相關的醫學知識。

1. 葉黃素與β-胡蘿蔔素的吸收關係:根據目前的研究,β-胡蘿蔔素與葉黃素的共同攝取並不會顯著降低葉黃素的吸收。
葉黃素是一種類胡蘿蔔素,主要存在於深綠色蔬菜中,對眼睛健康有益。
市面上許多保健品會將這兩者結合,是因為它們各自具有不同的健康益處,並且在適當的劑量下,並不會互相干擾。
您提到的750微克的β-胡蘿蔔素劑量相對較低,通常不會對葉黃素的吸收造成影響。

2. 吸煙者與β-胡蘿蔔素的關聯:有研究指出,吸煙者若攝取高劑量的β-胡蘿蔔素(通常是20毫克以上),可能會增加肺癌的風險。
然而,750微克的劑量遠低於這個範圍,因此不太可能對您造成顯著的風險。
至於綜合維他命中的β-胡蘿蔔素,若是攝取量在正常範圍內(例如每日的總攝取量不超過10毫克),一般來說是安全的。
對於肺癌的風險,主要是與劑量有關,而不是少量的攝取。

3. 戒煙後的建議:戒煙後,身體會逐漸恢復健康,這個過程因人而異。
一般建議在戒煙後的幾個月內,應該避免高劑量的β-胡蘿蔔素補充劑,因為此時身體的代謝和修復仍在進行中。
若您已經戒煙一段時間(如半年以上),可以考慮逐步恢復正常的飲食習慣,包括攝取含有β-胡蘿蔔素的食物或保健品。

4. 對身體的影響:您提到已經攝取了將近10次,每次750微克的β-胡蘿蔔素,並且目前每天吸煙一根。
這樣的攝取量在短期內不太可能對身體造成明顯的負面影響,但長期吸煙仍然是健康的主要風險因素。
建議您繼續努力戒煙,因為吸煙對肺部和整體健康的影響是累積性的,戒煙後的健康改善會隨著時間而增加。

總結來說,葉黃素和β-胡蘿蔔素的共同攝取在適當劑量下是安全的,且不會顯著影響彼此的吸收。
對於吸煙者,應注意β-胡蘿蔔素的攝取量,並在戒煙後給予身體足夠的時間恢復。
若有任何健康疑慮,建議諮詢專業醫療人員以獲得個別化的建議。
祝您健康愉快!

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