清創手術後之飲食？
熱心的營養師你好：我太太（36歲）因爲嚴重的乳腺炎，在醫院做了清創手術，手術後因爲組織可能還有發炎及膿血產生，所以目前還是開放性傷口，尚未縫合，必須每半天換藥，過程十分痛苦，也因為如此我很希望在飲食上給他適當的營養補充，目前我們還在住院，預計2至3週，請教您三餐的部分我應該提供她什麼食物，會比較好呢？
我太太並無其他高血壓或糖尿病的疾病，感謝您！
賴先生，30~39歲男性，詢問日期：2015/10/09
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 賴先生：您好！建議您太太目前之飲食採取高蛋白高熱量飲食，並避免刺激性食物，同時應注意攝取足夠膳食纖維與水分。
高蛋白高熱量食物可促進傷口癒合，富含蛋白質食物如黃豆、黃豆製品、瘦肉類、新鮮魚類、蛋、奶類等。
若攝食量不足，可補充市售的蛋白質含量較高的特殊營養食品，如優膳、益力康、健力體---等。
您太太目前仍住院中，可以訂醫院伙食，如果對飲食仍有疑慮，不管是否有訂餐，都可以請醫師或護理人員照會營養師，以方便解決您的飲食疑慮。
祝 健康、愉快！衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆
回覆日期：2015/10/09
彙整補充說明
您好！針對您太太在清創手術後的營養補充，首先要恭喜您對她的健康非常關心，這對於她的康復是非常重要的。
清創手術後，因為傷口尚未癒合，身體需要額外的營養來促進傷口癒合及增強免疫力。
以下是一些建議的飲食方向：
1. 高蛋白飲食：蛋白質是身體修復組織的重要成分，尤其在手術後，身體需要更多的蛋白質來促進傷口癒合。
建議您可以提供以下食物：
- 瘦肉類（如雞肉、豬肉、牛肉）
- 魚類（如鮭魚、鱸魚等，富含Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎）
- 蛋類（如雞蛋，含有豐富的蛋白質和維生素）
- 乳製品（如牛奶、優格、乳酪等，提供鈣質和蛋白質）
- 植物性蛋白（如豆腐、豆漿、黃豆等）
2. 維生素C的攝取：維生素C對於膠原蛋白的合成及免疫系統的功能非常重要，可以幫助傷口癒合。
建議增加以下食物的攝取：
- 新鮮水果（如橙子、奇異果、草莓等）
- 蔬菜（如紅椒、綠葉蔬菜、番茄等）
3. 足夠的水分：保持水分攝取對於身體的代謝和傷口癒合也非常重要，建議每天至少喝8杯水，並可適量飲用清湯或果汁。
4. 避免刺激性食物：在手術後，應避免辛辣、油膩及過於刺激的食物，以免對傷口造成不必要的刺激。
5. 膳食纖維的攝取：手術後可能因為活動量減少而導致便秘，因此應增加膳食纖維的攝取，如全穀類、豆類、蔬菜和水果。
6. 特殊營養補充品：如果您太太的食慾不佳或攝取量不足，可以考慮市售的高蛋白營養補充品，如優膳、健力體等，這些產品通常含有豐富的蛋白質和其他必要的營養素。
7. 定期諮詢醫療團隊：由於您太太目前仍在住院，建議定期與醫院的營養師或醫療團隊溝通，根據她的具體情況調整飲食計畫。
最後，請記得在飲食上要保持均衡，並根據她的口味和接受度進行調整，這樣能更好地促進她的康復。
希望您太太早日康復，祝您們一切順利！
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