清創手術後的營養補充-營養教室

清創手術後之飲食？

熱心的營養師你好：
我太太（36歲）因爲嚴重的乳腺炎，在醫院做了清創手術，手術後因爲組織可能還有發炎及膿血產生，所以目前還是開放性傷口，尚未縫合，必須每半天換藥，過程十分痛苦，也因為如此我很希望在飲食上給他適當的營養補充，目前我們還在住院，預計2至3週，請教您三餐的部分我應該提供她什麼食物，會比較好呢？我太太並無其他高血壓或糖尿病的疾病，感謝您！

賴先生，30~39歲男性，詢問日期：2015/10/09

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear 賴先生：

您好！

建議您太太目前之飲食採取高蛋白高熱量飲食，並避免刺激性食物，同時應注意攝取足夠膳食纖維與水分。
高蛋白高熱量食物可促進傷口癒合，富含蛋白質食物如黃豆、黃豆製品、瘦肉類、新鮮魚類、蛋、奶類等。若攝食量不足，可補充市售的蛋白質含量較高的特殊營養食品，如優膳、益力康、健力體---等。
您太太目前仍住院中，可以訂醫院伙食，如果對飲食仍有疑慮，不管是否有訂餐，都可以請醫師或護理人員照會營養師，以方便解決您的飲食疑慮。

祝健康、愉快！

衛生福利部桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2015/10/09
資料來源：台灣e院 - 清創手術後之飲食

彙整補充說明

您好！針對您太太在清創手術後的營養補充問題，首先要恭喜您太太接受了手術，並希望她能夠早日康復。
手術後的營養補充對於傷口癒合至關重要，特別是在面對開放性傷口的情況下，適當的飲食能夠幫助減少發炎、促進癒合並增強免疫力。

在這段期間，建議您太太的飲食應以高蛋白、高熱量為主，這是因為蛋白質是組織修復的基本成分，能夠促進傷口癒合。
以下是一些具體的飲食建議：
1. 高蛋白食物：可以選擇瘦肉（如雞肉、豬肉）、魚類（如鮭魚、鱈魚）、蛋類（如雞蛋）、乳製品（如牛奶、優格、起司）以及豆類（如黃豆、黑豆、豆腐等）。
這些食物不僅富含蛋白質，還能提供身體所需的其他營養素。

2. 健康脂肪：適量攝取健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果、亞麻籽等，這些脂肪有助於抗發炎，並提供額外的熱量。

3. 新鮮蔬菜與水果：這些食物富含維生素和礦物質，特別是維生素C（如橙子、奇異果、草莓）和維生素A（如紅蘿蔔、甜椒），對於免疫系統和傷口癒合非常重要。
建議多攝取各種顏色的蔬果，以確保營養均衡。

4. 足夠的水分：保持良好的水分攝取是非常重要的，尤其是在手術後，水分能夠幫助身體排毒並促進新陳代謝。

5. 避免刺激性食物：如辛辣、油炸、過鹹或過甜的食物，這些可能會刺激腸胃，影響食慾和消化，並可能加重發炎情況。

6. 特殊營養補充品：如果您太太的食慾不佳，或是攝取的食物量不足，可以考慮使用市售的高蛋白營養補充品，如優膳、健力體等，這些產品能提供集中且易於吸收的營養。

在住院期間，您可以與醫院的營養師進行溝通，根據她的具體情況調整飲食計畫，確保她能獲得最適合的營養支持。
每半天換藥的過程可能會讓她感到不適，因此，良好的營養補充能夠幫助她提高身體的抵抗力，減少疼痛感。

最後，請記得定期與醫療團隊溝通，隨時調整飲食計畫以符合她的需求。
祝您太太早日康復，身體健康！