營養教室鈣質吸收常見問題

酸性體質真的會影響鈣質吸收嗎？

體質酸性引響鈣質吸收？？最近收到一封email，說『疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。那麼鈣質為什麼會流失呢？因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋...

唐威莉醫師回覆-營養教室
阿信您好：鈣質的攝取建議量從400毫克～1200毫克，在各國差異性大，蛋白質攝取量愈多鈣質的建議攝取量就愈多，但是從日常天然食物中藥能輕鬆攝取600毫克以上的鈣質並不容易，所以蛋白質不宜過量攝取。感謝您的問題

綠茶粉與優酪乳/牛奶的相容性及營養影響

綠茶粉加優酪乳/牛奶有無害處?？您好:想請問綠茶粉是否含有咖啡因?若加入優酪乳或牛奶飲用，是否阻礙鈣質吸收? 謝謝!

謝惠敏醫師回覆-營養教室
綠茶粉是含有咖啡因.咖啡因太多.會影響鈣質吸收.若於牛奶中加入太多綠茶粉.是會影響鈣質吸收的謝惠敏

更年期婦女該如何調整飲食以維持健康？

更年期飲食？更年期需要攝取哪些食物，對婦女會比較好？謝謝！

莊宜蓁醫師回覆-營養教室
小米：其實更年期症狀是可以靠日常保健，如健康飲食及適度的運動，來改善或延後產生症狀。（一）飲食方面：1. 增加鈣質攝取：多喝牛奶，除一般牛奶外，亦可選擇脫脂牛奶，低乳糖牛奶及發酵乳酪等；多攝食其他含鈣量高的食物，如小魚乾、豆類食品及深色蔬菜...

早餐搭配水果與咖啡，是否會影響水果營養吸收？

有關食物？請問一下我早上的早餐會吃水果和三合一咖啡這樣子會不會影響對水果的營養成分呢會不會有吃水果等於沒吃呢

施桂梅醫師回覆-營養教室
丫丫您好：不知您的早餐除了水果和三合一咖啡外，是否還有其他食物？若是只有水果和三合一咖啡，您應擔心的是早餐的熱量攝取是否足夠？以及是否均衡的問題。就一般三合一咖啡所含熱量，一包(約16公克)約70大卡，醣類約12~13公克、蛋白質約0.5~...

影響鈣吸收？探討蛋白質攝取與鈣吸收關係的科學研究

Protein & Ca？我想請問一下....曾聽說蛋白質攝取過多會引響鈣吸收....是真的嗎...為什麼呢...有沒有些參考文獻呢....

謝惠敏醫師回覆-營養教室
腸道細胞吸收鈣質時.需要氨基酸的協助.而氨基酸來自蛋白質分解產物.因此適量蛋白質.有助於提昇鈣質吸收.蛋白質對鈣質的影響.一般只在鈣質攝取量過低時.才會發生. 另食物中的鈣磷比會影響鈣的吸收與利用.食品中鈣磷比.最好是一比一.最高不可超過一...