酸性體質真的會影響鈣質吸收嗎？-營養教室

彙整補充說明

關於「酸性體質」是否會影響鈣質吸收的問題，首先需要澄清的是，現代醫學並不認同「酸性體質」這一概念。
人體內有一套非常精密的酸鹼平衡調節系統，能夠自動調整血液和細胞的酸鹼值，通常保持在一個相對穩定的範圍內。
因此，所謂的「酸性體質」並不是一個科學上被廣泛接受的診斷。

至於鈣質的吸收與流失，確實有許多因素會影響到鈣的平衡。
首先，鈣質的攝取量是非常重要的，根據不同年齡和生理狀況，鈣的建議攝取量會有所不同。
一般來說，成年人每日建議攝取鈣質在800毫克到1200毫克之間。
若鈣質攝取不足，長期下來會導致骨質疏鬆的風險增加。

關於蛋白質的攝取，過量的蛋白質確實會影響鈣的代謝。
當攝取過多的動物性蛋白質時，身體在代謝過程中會產生酸性物質，這些酸性物質需要透過鈣來中和，進而可能導致骨骼中的鈣質流失。
因此，過量的蛋白質攝取可能會間接影響鈣的平衡，這也是為什麼在飲食中應該注意蛋白質的攝取量，尤其是來自肉類和奶製品的蛋白質。

此外，飲食中攝取的食物種類也會影響鈣的吸收。
蔬菜和水果通常富含鉀、鈣、鎂等陽離子，這些成分有助於維持酸鹼平衡，並促進鈣的吸收。
而高磷、高硫的食物（如紅肉和加工食品）則可能對鈣的吸收造成負面影響。

至於牛奶的問題，牛奶確實是鈣的良好來源，對於大多數人來說，適量飲用牛奶不僅不會造成酸性體質，反而能提供身體所需的鈣質。
牛奶中的乳糖和蛋白質也有助於鈣的吸收。
對於有牛奶過敏的人，則需要尋找其他鈣質來源，如綠葉蔬菜、豆腐、堅果等。

最後，對於懷孕期間的鈣質補充，建議孕婦應該根據醫生的建議來選擇合適的鈣補充劑，並注意飲食均衡。
懷孕期間對鈣的需求增加，因此適當的鈣質攝取對於胎兒的骨骼發育至關重要。

總結來說，酸性體質的概念並不被醫學界廣泛接受，但蛋白質的過量攝取確實可能影響鈣質的平衡。
保持均衡的飲食，適量攝取鈣質和蛋白質，並注意生活方式（如運動和日曬），都是維持骨骼健康的重要因素。