如何健康增胖？-營養教室

健康的增胖！？

醫師：您好！打擾了我是一個在5年前開始得到暴食症加厭食症患者，每晚吃下大量平時不會吃的東西再吐出來！但近一個月來我發現我不能再這樣下去於是我去做了抽血、驗尿及心電圖檢查全部都過關！但因我的身高約158.5體重卻只有38公斤，有時早上未進食可來到37。5，但我不像以前那樣快樂，學得我瘦了，反而覺得身心靈都不健康，所以這一個月來我都沒有暴食吐的動作，只有吃更多的食物，早上起床先喝500CC的溫開水，整理完後一小時我開始進食一杯二合一咖啡加奇亞籽（為了排便順利）且較少吃魚裡面有豐富的OMG，再來吃大量五種菜及海帶用排骨熬湯下去煮會把所有的料吃完包括排骨肉加一顆雞蛋！其實這樣就飽了再來散步溜狗回來再小睡一小時後是我的午餐（隔3至3.5小時）中間都有補充水！中午是一杯咖啡加奇亞籽再來是16種，煮成的二碗份量加上香鬆！下午4點吃上稞麥法國長棍麵包的一半，晚餐六點一杯䒦麻糊、一金的長棍麵包再加上一份水果貪吃點畣吃山楂肋消化，我的睡眼品質因有在吃助眠藥所以睡得很好，但我這樣算我的一天總熱量還蠻高的呀且因養很多大型犬都要出去走所以一天下來至少會有2個小時是再走路！有時3個小時跑不掉，這是我這三個星期的菜單是少了什麼呢？怎麼體重都沒增加呀！煩請各位醫師撥冗回信！感恩！忘了說我每天因喝外面的冷飲都喝開水大約每天是1300CC左右！

鄭小薇，40~49歲女性，詢問日期：2016/11/14

黃玉如醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部彰化醫院健康管理暨癌症篩檢中心主任

你好
抱歉,從你的飲食內容無法實際評估出來大約熱量
但從內容看的出來你的蛋白質太少,青菜因不知量為何所以無法評估,也沒有看到水果如無則建議攝取
為了讓你的問題更清楚,建議親自到各大醫院的營養門診找營養師諮詢
以上謝謝

回覆日期：2016/11/14
資料來源：台灣e院 - 健康的增胖！

彙整補充說明

您好！首先，感謝您分享您的情況，並且很高興聽到您已經開始努力改善自己的飲食習慣。
根據您提供的資訊，您的身高158.5公分，體重38公斤，這樣的BMI（體重指數）約為15.1，屬於明顯的體重不足範疇。
這不僅影響外觀，還可能對您的健康造成潛在風險，因此健康增重是非常重要的。

首先，您提到的暴食症和厭食症是非常嚴重的飲食失調問題，這些問題可能會影響您的身體健康和心理狀態。
很高興您已經停止了暴食和嘔吐的行為，這是朝向健康的一大步。
接下來，我們來看看如何健康地增重。

1. 增加熱量攝取
您提到的飲食中，雖然有多樣的食物，但可能仍然不足以達到每日所需的熱量。
對於健康增重，您需要確保每天攝取的熱量超過您的消耗量。
一般來說，若想要增加體重，每天需要額外攝取約500卡路里，這樣每週可以增加約0.5公斤。

2. 食物選擇
- 高熱量食物：選擇一些高熱量且營養豐富的食物，例如堅果、牛油果、全脂乳製品、豆類、肉類和魚類等。
這些食物不僅能提供更多的熱量，還能提供必要的營養素。

- 少量多餐：您可以考慮將每天的餐次增加到五到六餐，這樣可以更容易攝取到足夠的熱量。
每餐可以選擇一些高熱量的小吃，例如花生醬抹在全麥麵包上，或是牛奶加上燕麥和水果。

3. 營養均衡
雖然增加熱量攝取很重要，但也要注意營養的均衡。
確保您的飲食中包含足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪。
建議的比例大致為：
- 碳水化合物：50-60%
- 蛋白質：15-20%
- 脂肪：25-30%

4. 運動
適度的運動可以幫助增強肌肉，並促進食慾。
建議您可以進行一些力量訓練，這樣不僅能增加肌肉量，還能提高基礎代謝率，幫助您更有效地增重。
每週至少進行2-3次的力量訓練，每次30分鐘以上。

5. 監測進展
建議您定期記錄自己的飲食和體重變化，這樣可以幫助您了解哪些方法有效，哪些需要調整。
如果在一段時間內仍然無法增重，建議尋求專業的營養師或醫生的幫助，進行更深入的評估。

6. 心理健康
最後，保持良好的心理狀態也是非常重要的。
飲食失調可能會對心理健康造成影響，建議您可以考慮尋求心理諮詢，幫助您更好地應對這些挑戰。

希望這些建議能幫助您健康地增重，祝您早日達成目標，並保持身心健康！如果有任何疑問或需要進一步的指導，隨時歡迎詢問。