營養教室：腎臟功能不全者的飲食建議-營養教室

彙整補充說明

針對您奶奶的情況，腎臟功能不全的患者在飲食上需要特別謹慎，以避免營養不良並維持身體健康。
以下是一些飲食建議及注意事項：

1. 少量多餐
由於腎臟功能不全的患者常常會有食慾不振的情況，因此建議採取少量多餐的方式，每日可安排三餐正餐及3至5次的點心。
這樣不僅能增加熱量攝取，還能減少每餐的負擔，讓消化更為順暢。


2. 選擇易消化的食物
正餐中應選擇軟質且易於消化的食物，例如：
- 魚湯
- 豆腐
- 蛋花湯
- 不帶莖的嫩青菜
這些食物不僅容易消化，還能提供必要的營養素。


3. 控制蛋白質攝取
腎臟功能不全的患者需要控制蛋白質的攝取量。
一般建議每日蛋白質攝取量應低於正常人的80%（約0.8克/公斤體重）。
不過，這個數字仍需根據個別的健康狀況進行調整，建議與專業的營養師或醫師討論。


4. 限制鉀和磷的攝取
腎臟無法有效排除體內的鉀和磷，因此需要特別注意這些電解質的攝取。
高鉀食物如香蕉、橘子、馬鈴薯等應該避免，而高磷食物如奶製品、堅果、全穀類等也應減少攝取。
可以選擇一些低鉀、低磷的蔬菜，如青花菜、胡蘿蔔等。


5. 適量的熱量攝取
由於奶奶的體重偏低（40公斤），需要確保她攝取足夠的熱量以維持體重。
可以選擇一些高熱量的食物，如牛奶、奶酪（注意磷的攝取）、蛋黃等，但仍需控制在安全範圍內。


6. 水分攝取
腎臟功能不全的患者在水分攝取上也需要謹慎，過多的水分可能會導致水腫或心臟負擔。
建議根據醫師的指示來調整每日的水分攝取量。


7. 避免加工食品
加工食品通常含有高鹽、高磷及其他添加劑，這些對腎臟功能不全的患者都是不利的，因此應儘量避免。


8. 定期檢查與諮詢
由於每位患者的情況不同，建議定期帶奶奶去醫院檢查，並與營養師進行詳細的飲食諮詢，以便根據她的健康狀況及時調整飲食計畫。


總結
腎臟功能不全的患者在飲食上需要特別注意，透過合理的飲食安排，可以有效減少腎臟的負擔，並維持身體的基本營養需求。
希望這些建議能對您奶奶的健康有所幫助，並祝她早日康復！