鹽？
國人一天所攝取 ㄉ鹽量
思吟，10~19歲女性，詢問日期：2003/03/10
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好!
一般建議健康的成年人每日鹽份的攝取量約8-10公克(含有3200-4000亳克的鈉)但對於某些疾病須控制鹽份者,則需個別狀況給予適當的建議量。而限制鹽份的攝取主要是要控制鈉量。若依行政院衛生署對於健康成人之每日飲食指南建議攝取,則每日自食物中攝取的鈉量約350亳克(將近一克的鹽),而加工食品及調味料所含之鈉量有不同程度之差異,不妨可多加留意包裝上之營養成份標示。
行政院衛生署桃園醫院敬祝安康
營養室主任施桂梅營養師
回覆日期：2003/03/10
資料來源：台灣e院 - 鹽
彙整補充說明
每日食鹽攝取量是影響國人健康的重要議題。
根據行政院衛生署的建議，健康成年人每日的鹽分攝取量應控制在8至10公克之間，這相當於3200至4000毫克的鈉。
然而，實際上許多國人的鹽分攝取量往往超過這個建議，這主要是因為加工食品的普遍使用以及對於食鹽的過度依賴。
首先，過量的鈉攝取會導致高血壓、心血管疾病等健康問題。
根據研究，過多的鈉會使血管收縮，增加心臟的負擔，進而提高血壓。
因此，對於有高血壓或心血管疾病風險的人來說，控制鹽分攝取尤為重要。
除了直接的鹽分攝取，許多加工食品如罐頭、醃製食品、即食餐等，往往含有高量的鈉，這些都是我們在日常飲食中需要特別注意的。
在飲食上，建議選擇新鮮的食材，並盡量減少加工食品的攝取。
新鮮的蔬菜和水果不僅鈉含量低，還富含鉀，有助於平衡體內的鈉含量。
鉀能促進鈉的排泄，對於控制血壓有正面效果。
此外，烹調時可以使用香料和草藥來替代鹽，這樣不僅能增加食物的風味，還能減少鈉的攝取。
對於某些特殊族群，如腎臟病患者或心臟病患者，則需要根據醫生或營養師的建議，進一步調整鹽分的攝取量。
這些患者的鈉攝取量可能需要更嚴格的控制，以避免病情惡化。
在日常生活中，了解食品標籤上的鈉含量是非常重要的。
許多消費者可能對於食品的鈉含量並不敏感，因此建議在購買食品時，仔細查看營養成分標示，選擇低鈉或無添加鈉的產品。
總結來說，控制每日的鹽分攝取量對於維護健康至關重要。
透過選擇新鮮食材、減少加工食品的攝取、使用替代調味品以及注意食品標籤，我們可以有效地降低鈉的攝取量，進而改善整體健康狀況。
希望這些建議能幫助大家在日常飲食中做出更健康的選擇，促進身體健康。
- 內容僅供參考 無法取代醫師診斷 -
搜尋您的醫療問題：
收錄 1,000 位真實台灣醫師、 18 萬篇各種醫療症狀問答類似症狀問題與醫師回覆
營養教室：如何調整飲食均衡？？
醫師:我知道了，我不是在計較飲食的功能，我也知道要飲食均衡，每一樣都要吃，那現在...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear camilla： 您好！ 對於健康民眾，飲食只要能掌握天然、均衡、...查看更多 營養教室：如何調整飲食均衡？如何預防鈉離子缺乏及適當飲食建議？
我外公約七八十歲，之前曾因頭暈到醫院檢查，醫生說是鈉離子太低，所以想請教該如何保...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您外公因頭暈而檢查出血鈉離子太低，除先向醫師瞭解其相關之真正原因外，在飲食上，亦...查看更多 如何預防鈉離子缺乏及適當飲食建議營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？？
施醫師妳好: 我覺得我體質不是很好，常生病(感冒)，我個子矮矮瘦瘦的(營養不良...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 小威： 您好！ 若成年人的身高為165公分，其理想體重範圍為54~6...查看更多 營養教室：如何改善體質及提升健康狀態？老年人應避免過量攝取哪些營養素？是否適合使用營養補充劑？？
我想請問一下 哪些營養素通常老年人不宜攝取過多? 老人家適合使用額外的營養補充劑...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好：關於老年人的營養需求，許多營養相關書籍皆有介紹，中文版的有：營養學精要、生...查看更多 老年人應避免過量攝取哪些營養素？是否適合使用營養補充劑？營養教室常識：鹽巴使用與儲存問題？
您好: 請問網路流傳關於1.炒蛋或烝蛋不可先加鹽巴 2.葡萄或其他水果不可用鹽巴...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 1.並未有炒蛋或蒸蛋不可先加鹽巴之報告，因此無須擔心。 2.蔬果所殘留...查看更多 營養教室常識：鹽巴使用與儲存問題