肺結核患者的飲食禁忌及營養建議-營養教室

彙整補充說明

肺結核是一種由結核分枝桿菌引起的傳染病，主要影響肺部，但也可能影響其他器官。
對於肺結核患者而言，飲食的調整與營養的補充是非常重要的，因為良好的營養狀態可以幫助提升免疫力，加速康復過程。
以下是針對肺結核患者的飲食建議與禁忌：

宜食用的食物
1. 高蛋白食物：肺結核患者需要足夠的蛋白質來幫助身體修復受損的組織。
建議攝取魚、瘦肉、雞肉、蛋、豆腐及乳製品等高蛋白食物。
每天的蛋白質攝取量應該達到每公斤體重1.2至1.5克。

2. 富含維生素的食物：特別是維生素B群（如B
6、B1
2、葉酸）對於藥物的代謝及免疫系統的支持非常重要。
可以多吃全穀類、堅果、綠色蔬菜、豆類及酵母等。

3. 礦物質：鈣質和鋅對於免疫系統的功能至關重要。
鈣可以從乳製品、小魚、綠色蔬菜及芝麻中獲得，而鋅則可以從肉類、海鮮、豆類及堅果中攝取。

4. 充足的水分：保持良好的水分攝取有助於稀釋痰液，促進排痰。
建議每天至少喝8杯水，並可適量飲用清湯或果汁。

5. 易消化的食物：由於肺結核患者可能會有食慾不振的情況，建議選擇易消化且熱量較高的食物，如粥、湯、蒸蛋等。


禁用的食物
1. 油炸及高脂肪食物：這類食物不僅難以消化，還可能增加身體的負擔，影響免疫系統的功能。

2. 過甜的食物：過多的糖分會增加痰液的產生，對於肺結核患者來說，應盡量避免過甜的食物和飲料。

3. 酒精：酒精會對肝臟造成負擔，尤其是肺結核患者在服用抗結核藥物期間，應避免飲酒，以減少肝臟的損傷風險。

4. 刺激性食物：如辛辣食物、咖啡因等，可能會刺激呼吸道，導致咳嗽加重。


營養補充建議
- 綜合維他命：在醫師的指導下，可以考慮補充綜合維他命，特別是維生素B群及維生素C，這些都有助於提升免疫力。

- 補充劑：如有需要，可以在醫師的建議下補充特定的營養素，例如Omega-3脂肪酸、益生菌等，這些都有助於改善整體健康狀況。


總結
肺結核患者的飲食應以均衡為主，重點在於攝取足夠的蛋白質、維生素及礦物質，以支持身體的修復與免疫功能。
同時，應避免不利於健康的食物，並定期與醫療團隊保持聯繫，根據病情調整飲食計畫。
希望這些建議能幫助您和您的家人更好地應對肺結核的挑戰，祝早日康復！