吞嚥困難者如何在純流質飲食中獲得足夠營養？-營養教室

彙整補充說明

針對您的情況，吞嚥困難確實會對營養攝取造成很大的挑戰，尤其是當您已經因為進食困難而體重下降了十幾公斤。
首先，建議您儘快尋求醫療專業的幫助，特別是復健科或語言治療師，他們可以幫助評估您的吞嚥狀況，找出問題的根源，並提供適合的治療方案。

在純流質飲食中獲得足夠的營養，您可以考慮以下幾個方面：
1. 選擇高熱量的流質食物：由於您目前只能攝取流質食物，建議選擇熱量密度較高的食物。
例如，您可以嘗試使用濃稠的湯品、奶昔、優格、豆花等，這些食物不僅容易吞嚥，還能提供較多的熱量和營養。

2. 使用商業配方營養品：市面上有許多專為吞嚥困難者設計的商業配方營養品，這些產品通常熱量高且營養均衡，能夠有效補充您每日所需的熱量和蛋白質。
這些產品的質地通常較為濃稠，適合吞嚥困難者使用。

3. 自製流質食物：如果您希望自製食物，可以考慮將高熱量的食材（如熟透的香蕉、牛奶、豆腐、南瓜等）與一些健康的油脂（如橄欖油或亞麻仁油）混合，製作成奶昔或濃湯。
這樣的食物不僅營養豐富，還能提供足夠的熱量。

4. 少量多餐：由於吞嚥困難，建議您採取少量多餐的方式，每天進食4到6餐，這樣可以減少每餐的負擔，讓您更容易吞嚥。

5. 注意食物的質地：在製作流質食物時，確保食物的質地適合您的吞嚥能力。
可以使用果汁機或攪拌機將食物打成細膩的液體，避免顆粒狀的食物造成吞嚥困難。

6. 定期評估與調整：隨著您的狀況變化，定期與營養師或醫療團隊進行溝通，根據您的需求調整飲食計畫，確保能夠持續獲得足夠的營養。

最後，吞嚥困難可能是由多種原因引起的，及早尋求專業的醫療評估和治療是非常重要的。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復，恢復正常的飲食能力。