營養教室：胃潰瘍與胃穿孔飲食指南-營養教室

彙整補充說明

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胃潰瘍和胃穿孔是兩種不同的胃部疾病，但在飲食管理上有許多相似之處。
針對這兩種情況，患者的飲食應該以溫和、易消化為主，並且要特別注意食物的選擇和進食方式，以減少對胃部的刺激，促進癒合。



一、飲食原則
1. 定時定量：保持規律的進食時間，避免過度飢餓或過飽，這樣有助於胃部的消化與休息。


2. 少量多餐：建議每天進食五到六餐，這樣可以減少每餐的胃部負擔，並且有助於穩定血糖。

3. 細嚼慢嚥：進食時應該慢慢咀嚼，讓食物充分混合唾液，這樣能夠減輕胃的消化負擔。

4. 避免刺激性食物：如辛辣、酸性、油炸、過甜或過硬的食物，這些食物可能會刺激胃黏膜，加重病情。

5. 選擇易消化的食物：如米粥、蒸蛋、熟蔬菜、瘦肉等，這些食物不僅容易消化，還能提供必要的營養。

6. 保持心情愉快：壓力和焦慮會影響消化系統，因此保持輕鬆的心情對於胃部健康也非常重要。



二、食物選擇
- 適合的食物：
- 流質或半流質食物：如牛奶、湯、果汁等，這些食物對於胃部的刺激較小。

- 軟質食物：如蒸熟的蔬菜、熟透的水果、豆腐等，這些食物容易消化且不會造成胃部不適。

- 高蛋白質食物：如瘦肉、魚類、蛋類等，這些食物有助於修復受損的胃黏膜。

- 避免的食物：
- 刺激性食物：如咖啡、酒精、辛辣食物等，這些食物會刺激胃酸分泌，加重潰瘍的症狀。

- 產氣食物：如豆類、洋蔥、碳酸飲料等，這些食物可能會導致腹脹和不適。



三、注意事項
1. 飲水：建議在餐前喝水，避免餐後立即飲水，以免稀釋胃酸，影響消化。

2. 避免熬夜：良好的作息有助於身體的恢復，建議保持充足的睡眠。

3. 定期檢查：如有持續不適，應及時就醫，並進行必要的檢查與治療。

4. 營養補充：若因為食慾不振而導致營養不良，可以考慮使用商業配方的營養補充品，如安素等，這些產品能提供均衡的營養。

5. 個別化飲食計畫：每位患者的情況不同，建議在專業營養師的指導下制定個別化的飲食計畫，以符合自身的需求。

總之，胃潰瘍和胃穿孔患者在飲食上應該特別謹慎，選擇適合的食物和進食方式，並保持良好的生活習慣，這樣才能促進胃部的癒合，減少不適感。
若有任何疑問或不適，應隨時諮詢專業醫療人員。