肝昏迷患者的營養品選擇及蛋白質攝取建議-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您提到的肝昏迷患者的營養品選擇及蛋白質攝取建議，這是一個非常重要的議題，因為肝臟的健康直接影響到整體的代謝與營養狀況。
以下是針對您問題的詳細回答與建議。

首先，肝昏迷（肝性腦病變）是由於肝臟功能受損，導致氨等有毒物質無法有效代謝，進而影響到腦部功能。
這種情況下，蛋白質的攝取需要特別謹慎，因為蛋白質的代謝會產生氨，進一步加重肝臟的負擔。
因此，對於肝昏迷患者，通常建議限制蛋白質的攝取量。

1. 蛋白質來源的選擇：
- 植物性蛋白質：如豆類（豆腐、豆漿）、穀類（米、麵）、堅果等，這些食物的含硫胺基酸比例較低，對肝臟的負擔相對較小。

- 乳製品：如牛奶、優格等，這些產品中的酪蛋白和乳清蛋白相對容易消化吸收，且氨的產生量較少。

- 支鏈胺基酸（BCAAs）：這類氨基酸（如亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸）對於肝昏迷患者有助於減少氨的生成，並且能夠提供必要的營養支持。

目前市面上並沒有完全不產生氨的蛋白質補充品，但選擇上述來源的蛋白質可以減少氨的產生。

2. 適合肝昏迷患者的營養品：
- 均衡營養配方：市面上有一些專為肝病患者設計的營養補充品，這些產品通常會調整蛋白質的來源，並添加支鏈胺基酸，幫助減少氨的生成。

- 低蛋白配方：如果患者的病情較為嚴重，建議選用低蛋白配方的營養品，這類產品能夠提供必要的營養，同時控制蛋白質的攝取量。

在選擇營養品時，建議您與醫師或營養師進行詳細的討論，根據患者的具體情況（如體重、病情的嚴重程度等）來調整蛋白質的攝取量。
一般來說，肝昏迷患者的蛋白質攝取量應控制在每日每公斤體重0.5-0.7克，具體數量需依醫師的建議而定。

最後，除了蛋白質的攝取，肝昏迷患者的飲食中也應注意其他營養素的均衡攝取，包括碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等，這樣才能維持整體的健康狀態。
希望這些建議能對您和您的母親有所幫助，祝您母親早日康復！