如何管理高膽固醇？每日該吃多少蛋？-心臟血管專科

總膽固醇過高？

醫師您好：
我在112年1月檢驗結果總膽固醇227，HDL104，LDL117。
請問這樣可以每天吃一顆蛋嗎？
其他飲食須注意什麼？
需要做追蹤檢查嗎？

maggie，50~59歲女性，詢問日期：2023/12/04

吳學明醫師回覆-心臟血管專科

醫事人員經歷：衛生福利部桃園醫院心臟內科主任、臨床技能中心主任

膽固醇固的數字比正常值略高，請規律運動，並飲食少吃油炸類的及富含膽固醇的食物，三到六個月後可以再抽血追蹤。

回覆日期：2023/12/04
資料來源：台灣e院 - 總膽固醇過高

彙整補充說明

管理高膽固醇的關鍵在於飲食、運動和定期檢查。
根據您的檢驗結果，總膽固醇227 mg/dL，HDL（高密度脂蛋白）104 mg/dL，LDL（低密度脂蛋白）117 mg/dL，這些數值顯示您的總膽固醇略高，但HDL的數值相對較好，這是有益的。
以下是一些具體建議：
1. 雞蛋的攝取：根據目前的研究，對於健康成年人來說，每天吃一顆蛋通常是安全的，並不會顯著影響膽固醇水平。
您的情況下，因為LDL略高，建議可以考慮每週攝取2至3顆蛋，這樣可以在享受蛋白質的同時，控制膽固醇的攝取。

2. 飲食注意事項：
- 減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取：這些脂肪會提高LDL膽固醇。
避免油炸食物、加工食品、紅肉和全脂乳製品。

- 增加膳食纖維的攝取：多吃全穀類、豆類、蔬菜和水果，這些食物有助於降低膽固醇。

- 選擇健康脂肪：如橄欖油、堅果和魚類（特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類），這些有助於提高HDL膽固醇。

- 控制糖分攝取：過多的糖分攝取也可能影響膽固醇水平，應盡量減少含糖飲料和甜食的攝取。

3. 運動：規律的運動對於改善膽固醇水平非常重要。
建議每週至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳或騎自行車，這有助於提高HDL膽固醇並降低LDL膽固醇。

4. 定期檢查：建議每三到六個月進行一次血脂檢查，以追蹤膽固醇水平的變化，並根據檢查結果調整飲食和生活方式。

5. 其他生活方式的調整：保持健康的體重，避免吸煙，限制酒精攝取，這些都是有助於改善膽固醇水平的生活習慣。

總結來說，您的膽固醇數值雖然略高，但透過適當的飲食調整和規律的運動，您可以有效地管理膽固醇水平。
每天吃一顆蛋在您的情況下是可以的，但建議控制在每週2至3顆，並注意整體飲食的均衡與健康。
定期的健康檢查也是非常重要的，能幫助您及時了解自己的健康狀況，並做出相應的調整。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！