如何調整飲食控制三酸甘油脂過高？-營養教室

血液中三酸甘油脂過高該如何是好?？

我想請問...
血液檢查報告中顯示我體內三酸甘油脂過高,
我該如何做飲食的控制?
該吃怎樣的食物呢?
麻煩請告知..在此感激不盡

小希，20~29歲女性，詢問日期：2004/08/15

劉玉來醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院雲林分院營養師

小希你好
三酸甘油脂高通常和過多脂肪、過多甜食、過多澱粉類食物、過多水果攝取有關，一般建議每天4份豆魚肉蛋類、2-3份水果、半斤至1斤蔬菜、油脂每天1.5-2湯匙、低脂牛奶240c.c、輕或無工作者飯類食物每餐約8分滿至1平碗，此外，增加運動量。當飲食控制3個月後，如果沒改善，再由醫師建議是否須服用降脂肪藥物。
對飲食如果須要進一步資料，請駕臨臺大醫院雲林分院營養室，或就近至醫院諮詢營養師
希望你健康快樂
臺大醫院雲林分院劉玉來營養師敬上

回覆日期：2004/08/15
資料來源：台灣e院 - 血液中三酸甘油脂過高該如何是好?

彙整補充說明

三酸甘油脂（Triglycerides）過高是一個常見的健康問題，通常與不良的飲食習慣、缺乏運動、肥胖、以及某些健康狀況（如糖尿病）有關。
控制三酸甘油脂的飲食調整是非常重要的，以下是一些建議，幫助你有效降低三酸甘油脂水平。

1. 減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取
飽和脂肪主要來自動物性食物，如紅肉、全脂乳製品、以及一些植物油（如椰子油和棕櫚油）。
反式脂肪則多見於加工食品和油炸食品。
建議選擇低脂或無脂的乳製品，並減少紅肉的攝取，取而代之的是瘦肉、魚類和豆類等。

2. 增加Omega-3脂肪酸的攝取
Omega-3脂肪酸對心血管健康有益，能幫助降低三酸甘油脂。
建議每週至少攝取兩次富含Omega-3的魚類，如鮭魚、鯖魚、鰻魚等。
如果不喜歡吃魚，可以考慮補充魚油或亞麻籽油。

3. 增加膳食纖維的攝取
膳食纖維可以幫助降低血脂，建議多攝取全穀類、豆類、蔬菜和水果。
特別是水溶性纖維，如燕麥、豆類、蘋果和胡蘿蔔等，這些食物能有效幫助降低三酸甘油脂。

4. 控制碳水化合物的攝取
過多的精製碳水化合物（如白米、白麵包、糖果和甜飲料）會導致三酸甘油脂上升。
建議選擇全穀類食物，如糙米、全麥麵包和燕麥等，並控制糖的攝取量。

5. 減少酒精攝取
酒精會增加三酸甘油脂的水平，建議儘量減少或避免飲酒。
如果你有飲酒習慣，應該與醫生討論適合的攝取量。

6. 增加運動量
運動不僅有助於減少體重，還能提高高密度脂蛋白（HDL）膽固醇，進而有助於降低三酸甘油脂。
建議每週至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳或騎自行車。

7. 定期監測健康狀況
定期檢查血脂水平，並與醫生或營養師討論你的飲食計畫和健康狀況，這樣可以及時調整飲食和生活方式。

總結
控制三酸甘油脂的飲食調整需要耐心和恆心，建議你逐步改變飲食習慣，並結合運動，這樣才能達到最佳效果。
如果在飲食調整後三酸甘油脂仍未改善，建議尋求醫生的專業意見，可能需要進一步的檢查或藥物治療。
希望這些建議能幫助你改善健康，祝你早日恢復健康！