健康食品功能認定及市場現況-營養教室

關於健康食品的問題？

請問一下
現在健康食品在市場上都說有獨特的功能
對身體很好
不知道這些健康食品的功能是如何認定的呢
政府是如何來認定這些健康食品
健康食品目前通過的認定功能有那些呢

目前健康食品在市場上常常看見
不知道那些合不合格呢
那現在在市場上通過認証的健康食品有多少呢
總共有多少類
多少種
不知道如何區別

蓓蓓，30~39歲女性，詢問日期：2004/12/17

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
根據健康食品管理法規定健康食品必須符合下列要件：
一、具有明確的保健功效成分，且其產品的合理攝取量必須具有科學依
據。中央主管機關對已具有明確保健功能的保健功效成分，應予以
公告。若在現有技術下無法確定有效的保健功效成分，則應列舉具
該保健功效的各項原料或佐證文獻，由主管機關評估認定之。
二、經科學化的保健功效評估試驗，或依學理證明其無害且具有明確及
穩定的保健功效。
健康食品之保健功效評估方法和毒理學評估方法，由中央主管機關訂定
之。

目前衛生署通過的健康食品共有49件,在食品標示上也有規定:
健康食品應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器、包裝或說明書上：
一、品名。
二、內容物名稱及其重量或容量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。
三、食品添加物之名稱。
四、有效日期、保存方法及條件。
五、廠商名稱、地址。輸入者應註明國內負責廠商名稱、地址。
六、核准之功效。
七、許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣。
八、攝取量、食用時應注意事項及其他必要之警語。
九、營養成分及含量。
十、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。
第九款之標示方式和內容，由中央主管機關定之。

購買時應選擇有許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣

其他相關訊息,請至衛生署食品資訊網 www.food.doh.gov.tw查詢
會有更詳細的資料

祝您健康

以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2004/12/17
資料來源：台灣e院 - 關於健康食品的問題

彙整補充說明

健康食品在市場上受到廣泛關注，因為許多人希望透過這些產品來改善健康或預防疾病。
然而，對於健康食品的功能認定及市場現況，消費者常常感到困惑。
以下將針對健康食品的功能認定、政府的認證機制、目前市場上的健康食品種類及其分類進行詳細說明。

首先，健康食品的功能認定主要依賴於科學證據。
根據台灣的相關法規，健康食品必須經過衛生福利部的審核，才能宣稱具有特定的保健功效。
這些功效通常包括補充人體所需的營養素、改善生理機能、預防特定疾病等。
具體來說，健康食品的認定功能可以分為以下幾類：
1. 營養補充：如維生素、礦物質等，這些產品可以補充人體缺乏的營養素。

2. 生理功能改善：例如，某些產品可能宣稱有助於改善消化、增強免疫力等。

3. 疾病預防：某些健康食品可能會被認定為能夠預防特定疾病的風險，例如心血管疾病或糖尿病。

政府對健康食品的認證過程相對嚴格。
首先，廠商需向衛生福利部提出申請，並提供相關的科學研究資料，以證明其產品的安全性及有效性。
經過審核後，合格的產品會獲得衛生署的認證，並獲得相應的「衛署食字號」。
這個號碼不僅是產品的識別標誌，也代表該產品已經過官方的檢驗和認可。

截至目前，台灣市場上通過認證的健康食品大約有49種，這些產品可以根據其功能和成分進行分類。
常見的分類包括：
- 維生素類：如維生素C、維生素B群等。

- 礦物質類：如鈣、鐵等。

- 植物萃取類：如綠茶萃取、螺旋藻等。

- 脂肪酸類：如深海魚油、亞麻仁油等。

在選擇健康食品時，消費者應特別注意產品的標示，確認其是否有衛署食字號，這是判斷產品是否合格的重要依據。
此外，消費者也應該了解產品的成分及其宣稱的功效是否有科學根據，避免受到誇大宣傳的誤導。

市場上有許多健康食品品牌，消費者在選擇時可以參考產品的成分、來源及是否有臨床研究支持其功效。
購買時，建議選擇知名品牌或在藥局、超市等正規渠道購買，以確保產品的品質與安全性。

總結來說，健康食品的功能認定是基於科學證據的，政府的認證機制旨在保護消費者的健康與權益。
消費者在選擇健康食品時，應該謹慎評估產品的合格性及其宣稱的功效，以確保自身的健康安全。