膽固醇與海鮮：互相抵銷還是加劇風險？-內科

膽固醇可以抵銷嗎？

醫師你好我想請問:
最近喜愛吃海鮮,蝦子,蛤利,蚵ㄚ,魚頭等.....幾乎二天吃一次
如果我多吃蔬果類無膽固醇ㄉ食物,那會不會和海鮮互相抵銷減少膽固醇呢?
再請問膽固醇高=高普林也高?
我很想知道麻煩醫生回答嚕...謝謝感恩~

ps:
我ㄉ生活習慣:每天運動打球至少30分,晚上不超過12點睡,不抽煙喝酒
身高172 / 50 公斤

貓咪，20~29歲女性，詢問日期：2005/05/31

柯政昌醫師回覆-內科

醫事人員經歷：台大醫院新竹分院胸腔內科主治醫師、教學部主任

多吃蔬菜水果目前未證實能抵銷吃高膽固醇食物所增加之膽固醇。
高膽固醇食物和高普林食物是部分重疊的，例如內臟、海鮮等

回覆日期：2005/05/31
資料來源：台灣e院 - 膽固醇可以抵銷嗎

彙整補充說明

您好！感謝您的提問，針對您對於膽固醇與海鮮的疑問，我將為您詳細解釋。

首先，海鮮如蝦、蛤蜊、蚵仔和魚頭等，確實是含有較高膽固醇的食物。
根據研究，這些海鮮的膽固醇含量相對於其他食物來說，可能較高，但它們同時也富含Omega-3脂肪酸，這對心血管健康是有益的。
至於您提到的多吃蔬果類無膽固醇的食物，雖然蔬果本身不含膽固醇，但目前的研究並未證實蔬果能夠「抵銷」海鮮所增加的膽固醇水平。
換句話說，雖然蔬果有助於提供纖維素和抗氧化物質，對整體健康有益，但它們並不會直接降低因食用海鮮而增加的膽固醇。

關於膽固醇與普林的關係，這兩者並不完全相同。
普林是某些食物中存在的一種化合物，過量攝取可能導致高尿酸血症，進而引發痛風。
某些高膽固醇的食物（如內臟和某些海鮮）也可能含有較高的普林，因此在飲食上需要注意。
如果您有高尿酸的問題，建議適量控制這些食物的攝取。

您提到的生活習慣非常良好，每天運動、早睡、不抽煙喝酒，這些都是維持健康的重要因素。
根據您的身高和體重，您的BMI（體重指數）約為17.0，這表示您屬於正常偏瘦的範疇。
這樣的體重和良好的生活習慣有助於維持健康的膽固醇水平。

然而，膽固醇的水平不僅僅受飲食影響，還受到遺傳、年齡、性別及其他生活習慣的影響。
即使您目前的生活方式相當健康，仍然建議定期檢查膽固醇水平，特別是如果家族中有高膽固醇或心血管疾病的病史。

總結來說，海鮮的攝取應該適量，並搭配均衡的飲食，包含足夠的蔬菜和水果。
若您有膽固醇或尿酸的問題，建議諮詢專業醫師或營養師，制定適合您的飲食計畫。
希望這些資訊對您有幫助，祝您健康！