膽固醇與海鮮:互相抵銷還是加劇風險?-內科

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膽固醇可以抵銷嗎?


醫師你好我想請問:最近喜愛吃海鮮,蝦子,蛤利,蚵ㄚ,魚頭等.....幾乎二天吃一次如果我多吃蔬果類無膽固醇ㄉ食物,那會不會和海鮮互相抵銷減少膽固醇呢?再請問膽固醇高=高普林也高?我很想知道麻煩醫生回答嚕...謝謝感恩~ps:我ㄉ生活習慣:每天運動打球至少30分,晚上不超過12點睡,不抽煙喝酒身高172 / 50 公斤



貓咪,20~29歲女性,詢問日期:2005/05/31

柯政昌 醫師回覆-內科


多吃蔬菜水果目前未證實能抵銷吃高膽固醇食物所增加之膽固醇。
高膽固醇食物和高普林食物是部分重疊的,例如內臟、海鮮等



回覆日期:2005/05/31

彙整補充說明


您好!感謝您的提問,關於膽固醇與海鮮的關係,以及飲食對膽固醇的影響,我將為您詳細解釋。

首先,海鮮的確是許多人喜愛的食物,像是蝦、蛤蜊、蚵仔和魚頭等,這些食物通常含有較高的膽固醇。
根據研究,雖然海鮮的膽固醇含量較高,但它們的飽和脂肪含量相對較低,因此在適量攝取的情況下,對心血管健康的影響並不如高飽和脂肪的食物來得明顯。
美國的飲食指南也指出,雖然海鮮含有膽固醇,但適量攝取仍然是可以的,尤其是對於健康的飲食模式來說。

至於您提到的蔬果,這些食物本身不含膽固醇,且富含纖維、維生素和抗氧化劑,對於降低心血管疾病風險是有幫助的。
然而,單純多吃蔬果並不會「抵銷」海鮮所帶來的膽固醇影響。
人體的膽固醇水平主要受到多種因素影響,包括遺傳、生活方式、飲食習慣等。
雖然增加蔬果的攝取有助於整體健康,但對於已經攝取的膽固醇,並無法完全抵消其影響。

關於膽固醇與普林的關係,普林是某些食物中存在的一種化合物,主要在肉類、內臟、海鮮等食物中含量較高。
普林在體內代謝後會轉化為尿酸,因此高普林食物的攝取可能會導致尿酸升高,進而引發痛風等問題。
雖然海鮮中普林含量較高,但並不代表膽固醇也會隨之升高,兩者之間並沒有直接的等號關係。

您的生活習慣相當健康,每天運動、早睡且不抽煙喝酒,這些都是維持良好健康的重要因素。
根據您的身高和體重,您的BMI(體重指數)約為17.0,這在正常範圍內,顯示您有良好的體重管理。
持續保持這樣的生活方式,並適度調整飲食,選擇健康的食物,將有助於維持良好的膽固醇水平。

最後,建議您定期進行健康檢查,特別是膽固醇和肝功能的檢測,並根據檢查結果調整飲食和生活方式。
如果您有任何疑慮或症狀,建議諮詢專業醫師,獲得個別化的建議和治療方案。
希望這些資訊能對您有所幫助,祝您健康!

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