尿酸偏高者能否安全飲用蜆精？-內科

尿酸偏高者能喝蜆精嗎?？

楊主任您好~

我老公最近健康檢查報告出來後發現尿酸直偏高,
想請問楊醫生,尿酸偏高的人是否還能服用蜆精?因為我
看一些資料,說尿酸過高者不適宜食用海鮮類,但不知製
造過後的蜆精是否在此列?

另外,想請問醫生,鮭魚,鮪魚,鯛魚等魚類,我查看
並無在普林值的三組分類表內,是否尿酸高者能食用?

小蓓，20~29歲女性，詢問日期：2005/08/10

楊宏智醫師回覆-內科

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院副院長、代謝內分泌科主治醫師

蜆仔屬中普林25-150mg/100g
台灣目前並沒分析普林的數據；
鮭魚、鮪魚、鯛魚雖無法確認屬中或高普林類，但
海產仍列入一天蛋白質類食物來源即可，每天4份肉魚豆蛋類約4-6兩。

回覆日期：2005/08/10
資料來源：台灣e院 - 尿酸偏高者能喝蜆精嗎?

彙整補充說明

尿酸偏高的情況下，飲食的選擇確實需要謹慎。
蜆精的主要成分來自於蜆，蜆本身屬於中等嘌呤（普林）含量的食物，普林的含量約在25-150mg/100g之間。
雖然蜆精經過加工，可能會在某種程度上降低其嘌呤含量，但仍然不能完全排除其對尿酸水平的影響。
因此，對於尿酸偏高的人來說，建議在飲用蜆精時要特別小心，最好是先諮詢醫生的意見，並且在飲用後定期檢測尿酸水平，以確保不會引發痛風或其他相關問題。

至於鮭魚、鮪魚和鯛魚等魚類，雖然在普林值的分類表中未明確列出，但這些魚類通常被認為是相對健康的蛋白質來源。
一般來說，魚類的普林含量相對於紅肉和某些海鮮來說是較低的，因此在適量的情況下，尿酸偏高的人是可以適度食用的。
根據專家的建議，尿酸高者每天的肉類、魚類、豆類和蛋類的攝取量應控制在約4-6兩（約150-225克）之內，這樣可以在滿足蛋白質需求的同時，減少尿酸的負擔。

此外，尿酸偏高者在飲食上還需注意其他因素，例如避免高果糖的飲料，因為果糖會促進尿酸的生成，並且要限制酒精的攝取，因為酒精代謝過程中會產生乳酸，抑制尿酸的排泄，進而導致尿酸升高。
建議多喝水，保持良好的水分攝取，有助於尿酸的排泄。

總結來說，尿酸偏高者在飲用蜆精時應謹慎，最好在醫生的指導下進行，並且在飲食上保持均衡，適量攝取魚類和其他蛋白質來源，同時避免高果糖飲料和酒精，以維持尿酸在正常範圍內。
若有任何不適或疑慮，應及時就醫，進行專業的評估和建議。

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