尿酸偏高者能否安全飲用蜆精？-內科

尿酸偏高者能喝蜆精嗎?？

楊主任您好~我老公最近健康檢查報告出來後發現尿酸直偏高,想請問楊醫生,尿酸偏高的人是否還能服用蜆精?因為我看一些資料,說尿酸過高者不適宜食用海鮮類,但不知製造過後的蜆精是否在此列?另外,想請問醫生,鮭魚,鮪魚,鯛魚等魚類,我查看並無在普林值的三組分類表內,是否尿酸高者能食用?

小蓓，20~29歲女性，詢問日期：2005/08/10

楊宏智醫師回覆-內科

蜆仔屬中普林25-150mg/100g台灣目前並沒分析普林的數據；鮭魚、鮪魚、鯛魚雖無法確認屬中或高普林類，但海產仍列入一天蛋白質類食物來源即可，每天4份肉魚豆蛋類約4-6兩。

回覆日期：2005/08/10

彙整補充說明

尿酸偏高的情況下，飲食的選擇確實需要謹慎，尤其是對於高普林食物的攝取。
蜆精本身是由蜆製成的濃縮飲品，蜆屬於中等普林食物，普林的含量約在25-150mg/100g之間。
雖然蜆精的製作過程可能會影響其普林的含量，但由於蜆本身的特性，仍然建議尿酸偏高者在飲用時要特別小心。

根據醫學文獻，尿酸偏高者應避免攝取高普林食物，因為這些食物會增加體內尿酸的生成，進而可能引發痛風或加重病情。
蜆精雖然可能不會像新鮮蜆那樣直接影響尿酸，但長期或大量攝取仍然可能對尿酸水平產生不利影響。
因此，建議在飲用蜆精前，最好先諮詢醫生或營養師的意見，並定期監測尿酸水平。

至於鮭魚、鮪魚和鯛魚等魚類，雖然在普林值的分類表中未明確列出，但這些魚類通常被認為是中等普林食物。
根據專家的建議，尿酸偏高者可以適量食用這些魚類，但仍需注意總攝取量。
一般建議每日的蛋白質來源應控制在4-6兩（約150-225克），並且要均衡攝取各類食物，以避免過量攝取普林。

此外，對於痛風患者，飲食的調整不僅僅是避免高普林食物，還應該增加水分攝取，保持良好的水合作用，以促進尿酸的排泄。
建議每天至少喝8杯水，並避免含糖飲料和酒精，因為這些都可能導致尿酸水平上升。

總結來說，尿酸偏高者在飲用蜆精時應謹慎，最好在醫生的指導下進行，並注意其他食物的攝取。
保持健康的飲食習慣，定期檢查尿酸水平，才能有效管理尿酸偏高的問題，避免痛風的發作。