高蛋白飲食與肝功能-肝膽腸胃科

高蛋白和肝？

本人因為當兵体檢時發現有b肝免當兵最近想要去重訓肌肉和養大想買奶清蛋白來吃好像吃高蛋白質在人體內分解之後產生氨請問一下氨這東西會影響我的肝指數的生高嗎

胖子大頭林，20~29歲男性，詢問日期：2005/08/31

袁宏道醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：陳治平肝膽胃腸專科診所肝膽腸胃科主治醫師

回覆：

您好

如果肝硬化，肝功能很差的話，吃高蛋白可能會造成蛋白質的代謝物→氨，的濃度增加。但氨不會造成肝指數增加。
內科袁宏道醫師敬覆

回覆日期：2005/08/31
資料來源：台灣e院 - 高蛋白和肝

彙整補充說明

高蛋白飲食對於肝功能的影響是個複雜的議題，尤其對於有B型肝炎的患者來說，飲食的選擇需要格外謹慎。
首先，氨（ammonia）是蛋白質代謝的產物之一，當我們攝取蛋白質後，肝臟會將其分解，產生氨，然後再轉化為尿素，透過腎臟排出體外。
對於健康的個體來說，這個過程通常不會造成問題，但對於肝功能受損的患者，特別是有肝炎或肝硬化的情況下，氨的累積可能會導致肝性腦病變等嚴重後果。

在您的情況下，由於您有B型肝炎，建議在增加蛋白質攝取時要特別小心。
雖然高蛋白飲食可以幫助增強肌肉和提高新陳代謝，但如果肝臟的解毒功能不佳，過多的蛋白質攝取可能會導致氨的濃度上升，進而影響肝指數，甚至引發肝性腦病變的風險。
因此，您在考慮使用奶清蛋白或其他高蛋白產品時，應該先諮詢專業的醫療人員或營養師，根據您的具體健康狀況來制定合適的飲食計劃。

一般來說，對於有肝病的患者，醫生通常會建議控制蛋白質的攝取量，特別是在肝功能不全的情況下。
根據不同的病情，蛋白質的攝取量可能會有所不同。
例如，對於肝硬化患者，建議每日蛋白質攝取量應控制在40-50克之間，而在出現肝性腦病變的情況下，則可能需要進一步降低至25-35克。
這是因為過多的蛋白質會增加氨的生成，對肝臟造成更大的負擔。

此外，選擇蛋白質的來源也很重要。
植物性蛋白質（如豆類）通常被認為對肝臟的負擔較小，因為它們含有較少的含硫氨基酸，並且通常不會像動物性蛋白質那樣增加膽固醇的攝取。
因此，如果您考慮增加蛋白質的攝取，可能可以選擇一些植物性蛋白質作為替代。

總結來說，對於有B型肝炎的患者，建議在增加蛋白質攝取前，先諮詢醫生或營養師，並根據自身的健康狀況來調整飲食。
保持均衡的飲食，避免過量攝取高蛋白食品，並定期檢查肝功能指數，以確保肝臟健康。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！