中醫與西醫營養觀點之比較：香菇、酸性食物與優酪乳的影響-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您提到的中醫與西醫在香菇、酸性食物及優酪乳的營養觀點，我們可以從不同的角度來分析這些食物對健康的影響。

首先，根據中醫的理論，腎火與心火的概念是基於陰陽平衡的觀點。
中醫認為，腎火過旺可能會導致身體出現一些不適症狀，如胸悶等。
中醫師建議您避免香菇、酸性食物及優酪乳，主要是因為這些食物被認為可能會加重體內的火氣。
香菇在中醫中被視為涼性食物，但如果過量食用或以油炸方式烹調，則可能會導致燥熱的情況。
至於優酪乳和酸性水果，則被認為會使身體偏向酸性體質，進而影響新陳代謝，這是中醫對於飲食的傳統看法。

然而，從西醫的角度來看，人體的酸鹼平衡是由多種因素共同調控的，並不僅僅取決於食物的酸鹼性。
人體有一套自我調節的機制，能夠保持血液的pH值在7.35至7.45之間。
食物的酸鹼性主要影響尿液的pH值，而不會直接改變血液的酸鹼平衡。
因此，優酪乳和酸性水果的攝取不會直接導致身體變成酸性體質。

優酪乳是一種富含益生菌的發酵乳製品，對於腸道健康有很大的幫助。
它不僅含有益生菌，還含有蛋白質、鈣質及其他營養成分，對於維持骨骼健康及促進消化都有正面的影響。
若您對乳製品沒有過敏反應，適量攝取優酪乳是有益的。

至於香菇，作為一種低熱量、高纖維的食物，富含多種維生素和礦物質，並且具有抗氧化及增強免疫系統的作用。
香菇中的多醣體成分被認為對健康有益，尤其是在癌症預防及治療方面的研究中，香菇的潛力逐漸受到重視。

在飲食方面，若您確實感受到胸悶等不適，建議您可以尋求專業醫療人員的意見，進行全面的檢查與評估。
中醫的飲食建議可以作為參考，但不必完全排斥香菇、優酪乳等食物。
您可以考慮在飲食中保持多樣性，適量攝取各類食物，並注意身體的反應。

最後，無論是中醫還是西醫，均衡的飲食及健康的生活方式都是維持健康的關鍵。
建議您多攝取新鮮的蔬菜、水果，並保持適度的運動，這樣不僅能改善身體狀況，還能促進整體健康。
如果有需要，您也可以考慮尋求營養師的專業建議，制定適合您的飲食計畫。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您早日康復！