洗腎者能喝椰奶嗎？
洗腎者能喝椰奶嗎請問磷和鉀的含量多少ps：莎莎亞郴奶那種謝謝 f
張小姐，30~39歲女性，詢問日期：2007/05/31
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
張小姐：您好！莎莎亞椰奶為加工食品，沒有查到確實成分，但不建議攝食加工食品，理由是加工食品有時雖強調未加防腐劑，但一定有其他的食品添加物，尤其是乳化劑，乳化劑可讓食品均質化，尤其是飲料不會分層〈水和溶質不會分開〉，乳化劑的成分多為磷酸鹽，所以含磷量不言可喻，洗腎患者每天的鮮奶以240c.c.為限，市售一些低磷鉀牛奶是經過特殊處理的。
新竹醫院黃淑俐營養師回答
回覆日期：2007/05/31
彙整補充說明
洗腎患者在飲食上需要特別注意磷和鉀的攝取，因為腎臟功能不全會影響這些電解質的排泄，導致體內積聚，進而引發健康問題。
椰奶的攝取問題也因此成為許多洗腎患者關心的話題。
首先，椰奶的成分會因品牌和加工方式而異，莎莎亞椰奶作為一種加工食品，可能含有多種添加劑，包括乳化劑和防腐劑。
這些添加劑中有些可能含有磷酸鹽，因此在選擇椰奶時，應仔細查看產品標示，了解其磷和鉀的含量。
一般來說，椰奶的鉀含量相對較高，這對於洗腎患者來說，可能會造成鉀攝取過多的風險。
根據一般的營養建議，洗腎患者每日的鉀攝取量應控制在2,000至3,000毫克之間，而磷的攝取量則應限制在800至1,000毫克之間。
椰奶的鉀含量通常在每100毫升中約有250毫克至300毫克，這意味著如果洗腎患者飲用椰奶，可能會迅速接近或超過每日的鉀攝取上限。
此外，椰奶的磷含量也可能不容忽視，特別是如果它含有磷酸鹽添加劑的話。
因此，對於洗腎患者來說，建議在飲用椰奶前，最好先諮詢專業的營養師或醫生，了解自身的健康狀況和飲食需求。
如果真的想要攝取椰奶，可以考慮選擇專為洗腎患者設計的低鉀、低磷的替代品，或是選擇其他低鉀、低磷的飲品，如某些品牌的低鉀牛奶或植物奶。
除了飲品的選擇，洗腎患者在日常飲食中也應注意其他食物的攝取。
例如，應避免高鉀的蔬菜（如馬鈴薯、空心菜）和水果（如香蕉、橙子），並且在烹調時可以採用川燙的方式來減少鉀的含量。
對於磷的控制，則應避免攝取高磷的食物，如堅果、全穀類及某些乳製品。
總結來說，洗腎患者在選擇飲品時，應特別注意其鉀和磷的含量，並在專業人士的指導下進行飲食調整，以確保健康狀況不受影響。
希望這些建議能對您有所幫助，並祝您和您的家人健康平安。
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