藤田鈣中的酪蛋白是否含有三聚氰胺？-營養教室

彙整補充說明

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在您提到的「藤田鈣」產品中，所添加的酪蛋白（Casein）並不等同於三聚氰胺。
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質成分，屬於天然的動物蛋白，經過消化後會分解成胺基酸，對人體有益。
而三聚氰胺則是一種工業化學物質，主要用於製造塑料和樹脂，並不應該出現在食品中。
三聚氰胺的危害性在於其可能導致腎結石等健康問題，特別是在過量攝取的情況下。

根據過去的事件，三聚氰胺的問題主要出現在某些不法商家為了提高牛奶或奶製品的蛋白質含量而非法添加，這是違法且危險的行為。
對於「藤田鈣」這類產品，若您對其成分有疑慮，建議您直接聯繫產品的製造商或代理商，詢問其產品的檢驗報告和成分來源，以獲得更具體的資訊。

此外，酪蛋白在牛奶中是以膠狀形式存在，當牛奶的pH值降低時，酪蛋白會沉澱，這一特性使得它在製作乳酪時非常重要。
酪蛋白的營養價值高，含有多種必需胺基酸，對於成長中的兒童和需要補充蛋白質的人群來說，都是一種良好的蛋白質來源。

在日常飲食中，適量攝取鈣質和蛋白質是非常重要的，尤其是對於成長中的孩子和老年人來說，鈣質有助於骨骼的健康，而蛋白質則是身體組織修復和生長的基石。
然而，過量的鈣質攝取也可能導致健康問題，如腎結石等，因此建議在補充鈣質時應該遵循醫生或營養師的建議，並保持均衡的飲食。

最後，若您或您的家人有任何健康上的疑慮，尤其是對於補充劑的使用，建議諮詢專業的醫療人員或營養師，以獲得個性化的建議和指導。
保持良好的飲食習慣和生活方式，才能更有效地維護健康。
希望這些資訊能幫助您解決疑慮，祝您和家人健康平安！