營養攝取與身體健康-營養教室

營養攝取？

營養師你好：
1.早餐：香蕉、李子、奇異果、桃子、石蓮花7片(半顆有：火龍果、檸檬、蘋果、芭樂)打成纖果汁喝。中午吃較飽、晚上不吃，請問這樣的水果量是否會造成草酸過高？因為皮膚癢，還是要去檢驗所做檢驗？

2.我朋友測出體脂肪只有7.5%.. 他是男生，他想增加一些脂肪，因為他需要脂肪包覆他的內臟，應該多攝取什麼比較健康又可以增長脂肪呢?

Kevin，10~19歲男性，詢問日期：2009/06/18

唐威莉醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院營養室主任

Dear Kevin:草酸代謝，每天多喝開水(約2000CC/天，流汗多時可再多些)即可順利由尿液排出，你的水果量可。皮膚癢應請教醫師。你的朋友太瘦，應該多吃熱量高的食物:炒飯、炒麵、濃度較高的奶類如冰淇林、奶昔---等，一日攝取熱量可達到35~40大卡/公斤體重。營養師唐威莉回答

回覆日期：2009/06/18
資料來源：台灣e院 - 營養攝取

彙整補充說明

您好！針對您的問題，我將分別回答您關於水果攝取及體脂肪增加的疑問。

首先，關於您早餐所攝取的水果，這些水果如香蕉、李子、奇異果、桃子等，都是富含維生素和纖維的健康選擇。
至於草酸的問題，草酸主要存在於某些植物性食物中，過量攝取可能會影響鈣的吸收，並可能導致腎結石的形成。
您提到的水果中，香蕉和奇異果的草酸含量相對較低，而李子和桃子則稍高，但整體來說，這樣的水果攝取量不至於造成草酸過高的問題。
建議您可以適量增加水的攝取量，保持良好的水分攝取有助於草酸的排出。

至於皮膚癢的問題，這可能與多種因素有關，包括過敏、乾燥或其他皮膚病等。
若情況持續，建議您尋求醫療專業的意見，進行必要的檢查，以確定是否有其他潛在的健康問題。

接下來，針對您朋友的情況，他的體脂肪只有7.5%，這在男性中屬於非常低的範圍。
過低的體脂肪可能會影響身體的正常功能，特別是內臟的保護和激素的平衡。
若他希望增加體脂肪，建議可以從以下幾個方面著手：
1. 增加熱量攝取：他可以選擇高熱量的食物，如全脂乳製品（如全脂牛奶、奶酪）、堅果（若無過敏）、種子、牛油果等，這些食物不僅熱量高，還富含健康脂肪。

2. 選擇健康的碳水化合物：如全穀類、地瓜、燕麥等，這些食物能提供穩定的能量來源，並有助於增加體重。

3. 增加餐次：可以考慮將三餐改為五餐或六餐，這樣可以在不造成腸胃負擔的情況下，增加每日的熱量攝取。

4. 適度的力量訓練：透過力量訓練來增加肌肉量，肌肉的增加也會促進體重的增加，並改善整體的體型。

5. 避免空腹食物：如過多的糖分和精製碳水化合物，這些食物雖然能快速提供熱量，但不利於健康的脂肪增加。

總之，無論是您自己的水果攝取還是朋友的體脂肪增加，均需注意均衡飲食和健康的生活方式。
若有任何疑慮或持續的健康問題，建議尋求專業的營養師或醫生的建議，進行個別化的飲食計劃。
祝您和您的朋友健康愉快！