碳酸水：屬酸性還是能中和體內酸鹼？日本流行減肥法真相大揭秘！-營養教室

碳酸水？

營養師您好:
以下二個問題想請教您。

1.請問碳酸水是屬於鹼性還是酸性?? 它喝入體內後真可以產生酸鹼中和嗎?? 還是要另外添加其他食品?? 日本流行的碳酸水減肥法功效真的有用嗎??

2.保健食品(膠原蛋白+綠藻+維生素C+薏仁精華+維生素B)皆為DHC的保健食品，請問吃這些是否過多會造成身體的負擔嗎?謝謝!!

鴨鴨，20~29歲女性，詢問日期：2009/10/08

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
食物的酸鹼性與礦物質的含量有關係，並非以味覺來判別，也不能以酸鹼試紙來判斷，含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物在人體內轉換為鹼性氧化物，稱為鹼性食物。是磷、硫、氯等礦物質離子含鹼較多的，則為酸性食物，如肉類、蛋類、五穀類。
關於碳酸水是主要是將二氧化碳打入水中，身體本來就會經由呼吸產生二氧化碳，吐氣時呼出二氧化碳，故碳酸水影響血中PH值影響並不大，除了呼吸還有腎臟本身也會調整血中酸鹼值。故建議不要期許碳酸水之影響。
您提的保健食品，其實說穿了就是食品，因為不是藥品不能強調有療效，只能用於保養，額外補充的保健食品，因為經由加工粹取，安全性也是一個問題，另外如果可以經由天然食品獲得是否必要補充，如膠原蛋白也是一種蛋白質，經由腸胃道仍會被分解成氨基酸，攝取過多也會造成腎臟負擔。

以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆
祝您健康

回覆日期：2009/10/08
資料來源：台灣e院 - 碳酸水

彙整補充說明

您好！針對您的問題，我將分別回答有關碳酸水的酸鹼性及其對減肥的影響，以及保健食品的攝取是否會對身體造成負擔。

首先，關於碳酸水的酸鹼性。
碳酸水是將二氧化碳氣體溶解於水中形成的，這使得碳酸水呈現出輕微的酸性，通常其pH值在4到5之間。
這意味著碳酸水在飲用後不會對體內的酸鹼平衡產生顯著的影響。
人體的酸鹼平衡主要由腎臟和呼吸系統調節，腎臟能夠有效地排除多餘的酸或鹼，保持血液的pH值在正常範圍內（約7.35到7.45）。
因此，單靠碳酸水並不能實現酸鹼中和的效果，若想要改善體內的酸鹼平衡，還是需要透過均衡的飲食來達成，例如攝取更多的蔬菜和水果，這些食物通常具有鹼性。

至於日本流行的碳酸水減肥法，這種方法的效果並不明確。
碳酸水本身不含熱量，飲用後可能會讓人感覺飽腹，從而減少其他食物的攝取，這可能在短期內有助於減少熱量攝入。
然而，這並不代表碳酸水本身具有減肥的功效。
真正有效的減肥方法仍然是透過控制飲食和增加運動來達成。

接下來，針對保健食品的問題。
您提到的膠原蛋白、綠藻、維生素C、薏仁精華和維生素B等成分，這些都是常見的保健食品。
雖然這些成分在一定程度上對健康有益，但過量攝取可能會對身體造成負擔。
例如，膠原蛋白雖然對皮膚和關節有益，但過量攝取可能會增加腎臟的負擔，特別是對於已有腎臟問題的人來說。
此外，維生素C和維生素B群的水溶性特性使得多餘的部分通常會隨尿液排出，但長期過量攝取仍可能對身體造成影響。

因此，建議您在攝取保健食品時，應該根據自身的健康狀況和需求來選擇，並遵循產品的建議劑量。
如果能夠透過均衡的飲食獲得所需的營養素，則不必過度依賴保健食品。
最重要的是，保持良好的生活習慣，包括均衡飲食和適度運動，這才是維持健康的根本之道。

希望以上的回答能對您有所幫助，祝您健康！