葡萄乾對改善貧血有幫助嗎？如何在短時間內提高血紅素？-營養教室

貧血吃葡萄乾？

請問貧血一直吃葡萄乾有用嗎?我血紅素9.5.希望上升到11.要在兩周內上升.要報考國軍女兵士官.

@，30~39歲女性，詢問日期：2014/02/12

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好！

您的血紅素只有9.5，應先讓醫師檢查與治療，才能快速的解決您的問題，因為造成血紅素低的原因有很多種。飲食的幫助通常是需較長的時間才能反應出來，一直吃葡萄乾的幫助其實很少，飲食應整體注意，除了每日應攝取六大類食物外(包括奶類、全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類與油脂類)，熱量、蛋白質要足夠，且可多攝取富含鐵的食物(如紅色肉類等)。

祝心想事成！

衛生福利部桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2014/02/12
資料來源：台灣e院 - 貧血吃葡萄乾

彙整補充說明

葡萄乾對於改善貧血的效果是有限的。
雖然葡萄乾含有一定量的鐵質和其他營養素，但其鐵的含量相對較低，且主要是非血紅素鐵（植物性鐵），這種鐵的吸收率通常不如血紅素鐵（動物性鐵）來得高。
因此，單靠食用葡萄乾來改善貧血，尤其是缺鐵性貧血，效果並不顯著。

根據您的情況，血紅素值為9.5，這確實屬於貧血的範疇。
若希望在短時間內（如兩周內）將血紅素提高至11，建議您採取以下幾個方法：
1. 增加鐵質攝取：除了葡萄乾，您應該增加富含鐵的食物攝取，特別是血紅素鐵來源，如紅肉（牛肉、豬肉）、禽類（雞肉、鴨肉）、魚類（尤其是貝類如蛤蜊、牡蠣）等。
這些食物能有效提高血紅素水平。

2. 搭配維生素C：維生素C能促進鐵的吸收，建議在攝取鐵質食物的同時，搭配富含維生素C的食物，如橙子、草莓、綠色蔬菜（如青椒、菠菜）等，這樣可以提高鐵的吸收率。

3. 考慮補充鐵劑：如果飲食調整後仍無法在短時間內達到目標，建議諮詢醫師，考慮使用鐵劑補充。
鐵劑的使用能快速提高血紅素水平，但需遵循醫師的建議，以避免過量。

4. 避免影響鐵吸收的食物：在攝取鐵質食物時，應避免同時攝取含有鈣的食物（如乳製品）或含有鞣酸的飲品（如茶、咖啡），因為這些物質會影響鐵的吸收。

5. 定期檢查：在這段期間，建議定期檢查血紅素水平，了解自己的進展，並根據檢查結果調整飲食或補充方案。

最後，若您有報考國軍女兵士官的計畫，建議儘早開始這些措施，並在醫師的指導下進行，以確保能在考試前達到健康的血紅素水平。
貧血的原因可能多樣，若有持續的貧血情況，建議尋求專業醫療評估，以排除其他潛在的健康問題。
希望您能早日改善健康，順利達成目標！