營養建議：62歲缺鈣女性的飲食指南-營養教室

彙整補充說明

針對您母親62歲的情況，缺鈣的問題確實需要引起重視，因為鈣質對於骨骼健康及整體身體功能非常重要。
根據您提供的資訊，媽媽的指甲出現白色橫線，這可能是缺鈣的表現之一，但也有可能與其他營養素的缺乏或健康狀況有關。
因此，除了補充鈣質外，還需注意整體的營養均衡。


營養建議
1. 鈣質攝取：
- 建議每天攝取至少1000毫克的鈣質。
可以透過以下食物來補充：
- 乳製品：如牛奶、優格、起司等，這些都是鈣質的良好來源。
建議每天喝2杯低脂或脫脂牛奶（每杯約240cc）。

- 豆類及豆製品：如豆腐、豆干、黑豆等，這些食物不僅富含鈣質，還含有植物性蛋白質。

- 深綠色蔬菜：如菠菜、芥藍、莧菜等，這些蔬菜也含有鈣質。

- 海產：如小魚乾、帶骨魚罐頭等，這些也是鈣質的來源。

2. 維生素D：
- 鈣質的吸收需要維生素D的幫助。
可以透過陽光照射來合成維生素D，每天曬太陽約15分鐘，或是攝取富含維生素D的食物，如鮭魚、鯖魚、蛋黃等。

3. 均衡飲食：
- 確保飲食中包含六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子。
這樣可以幫助避免其他營養素的缺乏。

- 每餐應包含足夠的蔬菜和水果，這不僅能提供纖維素，還能提供多種維生素和礦物質。

4. 避免過量攝取：
- 避免過多的咖啡、茶及碳酸飲料，這些飲品可能會影響鈣質的吸收。
若有喝咖啡的習慣，建議可以加入牛奶來增加鈣質的攝取。

5. 定期檢查：
- 由於您母親有甲狀腺切除的病史，建議定期進行血液檢查，確保甲狀腺激素的水平正常，並且檢查其他可能的營養素缺乏情況。


衛福部肉類克數的測量
關於衛生福利部所標示的肉類克數，通常是以生重作為測量的標準。
這意味著當標示為35公克時，指的是生肉的重量，而非熟肉。
熟肉的重量會因烹調過程中的水分流失而減輕，因此在計算攝取量時，應以生重為準。


總結
針對您母親的情況，建議以均衡的飲食為主，特別是增加鈣質和維生素D的攝取，並注意整體的營養均衡。
若有需要，考慮補充鈣片或維生素D，但最好在醫師或營養師的指導下進行。
希望這些建議能幫助您母親改善健康狀況，祝福她早日恢復健康！