高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些？-營養教室

有沒有什ㄇ食物是高熱量.低營養.低蛋白?？

因為我爸爸是b肝帶原
肝癌惡性腫瘤
開ㄌ2次刀和作一次酒精栓塞
現在已經枚再吃西藥ㄌ
也不能再開刀ㄌ
有沒有什ㄇ食物是所謂低蛋白..因為高蛋白對肝臟負荷很大
低營養..營養多會讓癌細胞長大
所以有沒有高熱量..
但不能是炸的或是太油的
謝謝

Veronica，10~19歲女性，詢問日期：2003/11/05

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

你好！
過多的營養會造成肝臟負擔，但人體應攝取基本的營養素，以維持體力，常見得低蛋白食物有冬粉、藕粉、太白粉、粉圓、西谷米、粉皮、愛玉等，還有一些特殊的商品﹝特殊疾病使用的粉狀或液體狀的飲品或食品﹞如低蛋白奶粉、糖飴﹝僅含醣類但無甜味，可泡開水、果汁、熱湯一起飲用，增加熱量﹞，低蛋白質飲食須針對個人病情、體重與實際進食狀況設計，希望能就近找合格院所的營養師解決您的問題。
新竹醫院黃淑俐回答

回覆日期：2003/11/05
資料來源：台灣e院 - 有沒有什ㄇ食物是高熱量.低營養.低蛋白?

彙整補充說明

針對您的問題，首先要了解高熱量、低營養、低蛋白的食物有哪些，並且考慮到您父親的健康狀況，特別是B型肝炎和肝癌的情況，飲食的選擇需要非常謹慎。

高熱量但低營養的食物通常是指那些含有大量糖分或精製澱粉的食物，這些食物提供的熱量高，但缺乏必要的維生素和礦物質。
以下是一些例子：
1. 糖果和甜點：如巧克力、餅乾、蛋糕等，這些食物含有大量的糖和脂肪，熱量高但營養價值低。

2. 白米和白麵：這些精製的碳水化合物在加工過程中去除了大部分的纖維和營養成分，雖然熱量高，但對於身體的營養支持有限。

3. 加工食品：如即食麵、罐頭食品等，這些食品通常含有高量的添加糖、鹽和防腐劑，熱量高但缺乏營養。

4. 飲料：如碳酸飲料、果汁飲料等，這些飲品含有大量的糖分，熱量高但幾乎不提供任何營養。

對於您的父親，由於他有肝臟的健康問題，建議選擇一些高熱量但較為健康的食物，這些食物應該是低蛋白且不會對肝臟造成過多負擔的。
以下是一些建議：
1. 澱粉類食物：如冬粉、藕粉、太白粉等，這些食物熱量較高，但蛋白質含量低，且易於消化。

2. 水果：如香蕉、葡萄等，這些水果含有較高的糖分，能提供熱量，但相對於其他食物，蛋白質含量較低。

3. 特殊飲品：如低蛋白奶粉或高熱量的營養飲品，這些產品專為需要控制蛋白質攝取的人設計，可以提供必要的熱量而不增加肝臟負擔。

在選擇食物時，除了考慮熱量和蛋白質的含量外，還要注意食物的烹調方式。
建議避免油炸或過於油膩的食物，選擇蒸、煮或燉的方式來烹調食物，這樣可以減少油脂的攝取。

最後，因為每個人的健康狀況和需求都不同，建議您與專業的營養師或醫生討論，根據您父親的具體情況制定個性化的飲食計劃。
這樣不僅能確保他獲得足夠的熱量，還能避免對肝臟造成過大的負擔。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您父親早日康復！