營養教室：飯後散步與蔬果儲存問題解答-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您的問題，我將分別回答關於飯後散步的建議以及蔬菜的儲存問題。

1. 飯後散步的建議：
吃飽飯後是否可以馬上散步，這是一個常見的問題。
一般來說，飯後適度的活動是有益的，但建議最好在用餐後休息約30分鐘再進行散步。
這是因為在吃完飯後，身體需要時間來消化食物，若立即進行較劇烈的運動，可能會影響消化，導致不適，如腹痛或胃部不適等。
輕鬆的散步有助於促進腸胃蠕動，幫助消化，但要避免劇烈運動，以免造成身體負擔。

此外，飯後散步的好處在於可以促進血液循環，幫助消化，並且有助於控制血糖水平。
根據一些研究，飯後的輕度活動可以降低餐後血糖的上升幅度，對於糖尿病患者尤其重要。
因此，建議您在飯後稍作休息後，進行輕鬆的散步，這樣不僅有助於消化，還能促進整體健康。

2. 蔬菜的長期保存：
關於蔬菜的儲存問題，許多蔬菜在適當的條件下可以保存一週左右。
以下是一些適合長期保存的蔬菜：
- 胡蘿蔔：胡蘿蔔在冰箱中可以保存一週以上，保持其脆度和營養。

- 白蘿蔔：白蘿蔔也能在冰箱中保存一週，並且不易變質。

- 高麗菜和大白菜：這些葉菜類蔬菜在冰箱中可以保存一週，保持新鮮。

- 洋蔥：洋蔥在陰涼乾燥的地方可以保存較長時間，通常可達數週。

- 綠花椰菜：在冰箱中可保存約一週，但建議盡快食用以保持最佳口感。

- 西芹：西芹在冰箱中也能保存一週，並且保持其脆度。

儲存蔬菜時，建議將其放在通風良好的地方，並避免與水果一起儲存，因為某些水果釋放的乙烯氣體會加速蔬菜的成熟和腐爛。
此外，儘量避免將蔬菜浸泡在水中，因為這樣會導致營養流失和變質。
若有需要，可以將蔬菜清洗乾淨後，放入密封袋中，並排出多餘的空氣，這樣可以延長其保存期限。

總結來說，飯後適度散步有助於消化，但建議在用餐後稍作休息再進行。
至於蔬菜的儲存，選擇適合的蔬菜並妥善保存，可以讓您在一週內享用新鮮的蔬菜，保持健康的飲食習慣。
希望這些資訊對您有所幫助，祝您健康愉快！