營養教室：如何查詢食物熱量及代換表？-營養教室

誠懇的感謝？

劉巧雲營養師您好:

謝謝您會為我寄上食物熱量計算及份量表, 可我住在馬來西亜那会有点麻煩把! 還是給我網站地址查尋資料. (我也想索取食物代換表分類去預估熱量及三大營養素.)

目前在我國政府還沒有完全提供完整醫療諮詢服務,在址誠懇的感謝貴國行政院衛生署和各專業醫師均為公益性質義務提供醫療諮詢服務.

我住址：－
6-D, Taman Setia,
Kampong Baru,
08000 Sungai Petani,
Kedah, Malaysia.
(Attn : Ong Kok Shoo)

王，30~39歲女性，詢問日期：2003/11/18

劉巧雲醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院營養部主任

Hi:
您好,我想我還是會為您寄上相關的資料,因為雖然這些基本的食物(大約有一.兩百種吧!)成分是公開的(但是只要您了解的其中的原則,相關的可以大概推估一下),但是如果上千種食物都有的話那是書籍,需要購買的(應該是有版權的).如果您需要查詢相關的資料,可以去行政院衛生署的網站查詢.衛生署也有出書在賣.至於其他的網站雖然有很多的服務,但是以問營養題為主.食物的種類多資料整理也需要時間,我目前並不了解有哪個網站有免費服務,如果您找到了要告訴我喔!
以台灣來說,許多超市的食品外包裝上都有成分分析,熱量也標明在上面.您吃的時候可以參考一下,我寄資料時會教您怎麼算您需要的熱量及分配方式,以免瘦了身體卻營養不良.希望對您有幫助. 祝
平安健康快樂

巧雲11/18

回覆日期：2003/11/18
資料來源：台灣e院 - 誠懇的感謝

彙整補充說明

您好，Ong Kok Shoo先生/女士：
感謝您的提問，針對如何查詢食物熱量及代換表的問題，我將提供一些有用的資訊和建議。

首先，查詢食物熱量及代換表的方式有幾種，您可以透過以下途徑獲得所需的資料：
1. 官方網站：如您所提到的，台灣的行政院衛生署網站提供了豐富的營養成分資料庫，您可以透過這個網站查詢各種食物的熱量及營養成分。
網站地址為 [台灣營養成分資料庫](http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm)。
這裡的資料相對完整，您可以根據食物的名稱進行查詢。

2. 食物熱量計算及份量表：許多營養師和健康機構會提供食物熱量計算及份量表，這些資料通常會列出常見食物的熱量及其所含的三大營養素（碳水化合物、蛋白質和脂肪）。
如果您需要這些資料，可以考慮向當地的營養師或醫療機構索取，或是尋找相關的書籍。

3. 手機應用程式：現在有許多手機應用程式可以幫助您查詢食物的熱量和營養成分，例如 MyFitnessPal、Lose It! 等，這些應用程式通常會有豐富的食物資料庫，並且可以幫助您記錄每日的飲食。

4. 社群媒體和網路論壇：許多健康和營養相關的社群媒體平台或網路論壇也會分享食物熱量及代換表的資訊，您可以透過這些平台獲得更多的建議和經驗分享。

在查詢食物熱量及代換表時，建議您注意以下幾點：
- 了解食物的份量：食物熱量通常是以特定的份量來計算的，因此在查詢時，請確認您所查詢的熱量是基於您實際食用的份量。

- 注意食物的烹調方式：不同的烹調方式會影響食物的熱量，例如油炸的食物通常熱量較高，而蒸或煮的食物則相對較低。

- 均衡飲食：在計算熱量的同時，別忘了均衡攝取各類營養素，確保您的飲食中包含足夠的蛋白質、碳水化合物和脂肪，這對於維持健康非常重要。

- 個人化需求：每個人的身體狀況和需求都不同，建議您在制定飲食計畫時，考慮到自己的健康狀況和目標，必要時可以諮詢專業的營養師。

希望以上資訊能對您有所幫助，若有其他問題或需要進一步的協助，隨時歡迎聯繫我。
祝您健康快樂！
祝好，
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