快速方便的營養補充：哪些食物可以替代正餐？-營養教室

可以取代正餐的食物？

醫師您好，因為工作忙碌，有時候都無法好好坐下來吃一頓飯，請問有沒有什麼食物可以快速補充熱量，甚至取代正餐呢？像是高熱量的餅乾等等，可以一手工作時，至少另一手還可以吃個東西，或是利用短短5分鐘快速補充，謝謝您。

匿名，30~39歲男性，詢問日期：2023/04/08

謝沛汝醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院營養室主任

您好：
工作辛苦了~~
身為營養師的我，還是會建議以新鮮食物為主。
建議可以買個飯糰、包子或御飯糰…等，可以用手好拿的，少量多餐，水果也可以當點心。
如果真的需要高熱量的，會建議｢代餐｣類的粉泡品來增加熱量，也請記得維生素及礦物質的補充。

敬祝喜樂、安康!

旗醫營養室

回覆日期：2023/04/08
資料來源：台灣e院 - 可以取代正餐的食物

彙整補充說明

您好！在忙碌的生活中，確實很難找到時間坐下來好好享用一頓正餐。
對於需要快速補充熱量的情況，以下是一些建議，這些食物不僅方便攜帶，還能在一定程度上替代正餐。

首先，您可以考慮「代餐粉」或「代餐飲品」。
這類產品通常含有均衡的營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素和礦物質，能夠在短時間內提供身體所需的能量。
代餐粉只需加水或牛奶攪拌即可飲用，方便快捷，適合忙碌的工作環境。

其次，像是「能量棒」或「高蛋白零食」也是不錯的選擇。
這些產品通常富含蛋白質和健康脂肪，能夠提供持久的能量，並且容易攜帶，隨時隨地都可以食用。
選擇時建議查看成分表，避免過多的添加糖和不健康的脂肪。

如果您偏好天然食物，可以考慮以下幾種選擇：
1. 堅果：如杏仁、核桃、腰果等，這些食物富含健康脂肪和蛋白質，能夠提供持久的能量。
堅果也很方便攜帶，適合在工作時隨手吃。

2. 乾果：如葡萄乾、無花果乾等，這些食物含有較高的糖分和纖維，能迅速補充能量，但要注意控制攝取量，以免攝取過多糖分。

3. 優格：選擇無糖或低糖的優格，搭配一些水果或堅果，既能提供蛋白質，又能增加飽足感，適合快速補充營養。

4. 飯糰或包子：這類食物方便攜帶，且能提供碳水化合物和蛋白質，能夠在短時間內滿足飢餓感。

5. 水果：如香蕉、蘋果、橘子等，這些水果不僅富含維生素和礦物質，還能提供快速的能量，且攜帶方便。

在選擇替代正餐的食物時，建議儘量選擇天然、未加工的食物，這樣能更好地維持身體的營養均衡。
雖然高熱量的餅乾等加工食品方便，但它們通常含有過多的糖分和不健康的脂肪，長期食用可能對健康造成影響。

最後，儘管工作繁忙，仍建議您盡量安排時間進行均衡飲食，這樣才能保持良好的精神狀態和體力。
若有條件，建議每週至少安排一次時間準備一些健康的餐食，這樣能更好地控制飲食的質量和營養攝取。

希望這些建議能幫助到您，祝您工作順利，身體健康！