每日所需維生素A攝取量是多少？營養教室解答-營養教室

彙整補充說明

每日所需的維生素A攝取量會因年齡、性別及生理狀況而有所不同。
根據衛生福利部國民健康署的資料，成年男性的每日足夠攝取量為600微克RE（相當於2000 IU），而女性則為500微克RE（相當於約1667 IU）。
不過，這些數據是針對一般健康成人的建議，特定人群如孕婦或哺乳期婦女的需求量可能會更高。

維生素A有兩種主要來源：動物性來源（如肝臟、魚肝油、乳製品等）和植物性來源（如胡蘿蔔、深綠色蔬菜等）。
植物性來源的維生素A主要以β-胡蘿蔔素的形式存在，人體可以將其轉化為維生素A。
根據衛生福利部的建議，維生素A的每日上限攝取量為3000微克RE（約10000 IU），超過這個量可能會導致中毒。

過量攝取維生素A的風險主要來自於脂溶性維生素的特性，這意味著它們會在體內累積。
長期攝取過量的維生素A可能引起一系列健康問題，包括食慾不振、頭痛、皮膚乾燥、脫髮、骨關節疼痛等症狀，甚至可能對肝臟造成損害。
因此，對於有肝功能異常或慢性疾病的人，應特別注意維生素A的攝取量。

對於特定族群，如B型肝炎帶原者，建議在攝取維生素A時要格外謹慎。
由於肝臟是維生素A的主要儲存和代謝器官，肝功能不全的患者若攝取過量，可能會加重肝臟的負擔，導致更嚴重的健康問題。
因此，這類患者應定期檢查肝功能，並在醫生的指導下調整維生素A的攝取量。

在日常飲食中，建議以天然食物為主，這樣不僅能獲得所需的維生素A，還能攝取到其他重要的營養素。
多吃富含β-胡蘿蔔素的蔬菜和水果，如胡蘿蔔、南瓜、菠菜等，這些食物不僅安全，還能提供豐富的抗氧化劑，有助於維持健康。

總結來說，維生素A的攝取量應根據個人的年齡、性別及健康狀況來調整，並應避免過量攝取，以免對健康造成不利影響。
若有特殊健康狀況或疑慮，建議諮詢專業醫療人員或營養師的意見，以制定合適的飲食計畫。