中風病人營養調配：如何補充鉀離子？-營養教室

彙整補充說明

中風患者的營養調配對於其康復過程至關重要，尤其是鉀離子的補充。
鉀是一種重要的電解質，對於維持心臟健康、肌肉功能及神經傳導等方面都有重要的作用。
缺鉀可能導致肌肉無力、心律不整等問題，這可能是您母親出現腳麻和其他不適的原因之一。

首先，您可以透過飲食來增加鉀的攝取。
以下是一些富含鉀的食物，建議您可以考慮加入到您母親的飲食中：
1. 水果類：香蕉、橙子、葡萄柚、奇異果、桃子、釋迦等都是鉀的良好來源。
特別是香蕉，通常被認為是補充鉀的最佳選擇。

2. 蔬菜類：菠菜、紅莧菜、空心菜、甜菜根、馬鈴薯（尤其是帶皮的）、胡蘿蔔等，這些蔬菜不僅富含鉀，還提供其他重要的維生素和礦物質。

3. 豆類：如紅豆、綠豆、黑豆等，這些食物不僅含有鉀，還富含纖維，有助於改善腸道健康，減少脹氣的情況。

4. 堅果和種子：如杏仁、腰果、南瓜子等，這些食物也含有鉀，並且提供健康的脂肪。

5. 魚類：如鮭魚、鱈魚等，這些魚類不僅富含鉀，還含有Omega-3脂肪酸，有助於心血管健康。

除了增加鉀的攝取，您也需要注意避免一些可能導致脹氣的食物，如豆製品、洋蔥、碳酸飲料等，這些食物可能會加重腸胃不適的情況。
建議您可以選擇易於消化的食物，並且少量多餐，這樣可以減少腸胃負擔。

在飲食調整的同時，建議您持續與醫生和營養師保持聯繫，定期檢查鉀的水平，並根據醫生的建議進行必要的補充。
若有需要，醫生可能會建議使用鉀補充劑，但這必須在醫生的指導下進行，以避免鉀過量的風險。

最後，除了飲食，適當的運動和復健也是非常重要的。
雖然您母親的復健效果有限，但持續的運動可以促進血液循環，改善整體健康狀況。
建議您可以協助她進行一些輕度的運動，並定期翻身，這樣可以減少肌肉萎縮和其他併發症的風險。

希望這些建議能對您母親的健康有所幫助，祝她早日康復！