尿酸偏高可否食用蜆湯？-營養教室

尿酸的飲食？

我的尿酸偏高～前幾天掛急診～醫生說試急性腎衰竭～住院關察６天～要問說～我可以吃蜆湯嗎？＞＞＞比蛤蜊小的～蜆可以吃嗎？如何改善

小祐，10~19歲男性，詢問日期：2005/03/22

劉玉來醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院雲林分院營養師

小祐：你好！
蜆仔本身屬於高尿酸食物，所以舉凡蜆仔湯、或肉湯，尤其濃肉湯都是高尿酸者要注意的。
另外過多肉類食物如雞、鴨、魚、肉、蛋、豆腐及其他海產食物都是有一定需要量，依個人而定，因不知你的急性腎衰竭對腎臟影響如何，所以沒辦法提供更多資訊，如果要知道詳細資料，還請你來我們營養諮詢門診，你可以直接掛號喔。
祝你
健康愉快
臺大醫院雲林分院劉玉來營養師敬上

回覆日期：2005/03/22
資料來源：台灣e院 - 尿酸的飲食

彙整補充說明

尿酸偏高的情況下，食用蜆湯是不建議的。
蜆屬於高嘌呤食物，這意味著它在體內代謝後會產生較多的尿酸。
對於已經有尿酸偏高或痛風病史的人來說，攝取高嘌呤的食物會增加尿酸的生成，進而可能導致痛風發作或使尿酸水平進一步升高。

根據醫學研究，尿酸的正常範圍是男性約在3.4至7.0 mg/dL，女性則在2.4至6.0 mg/dL之間。
當尿酸水平超過這個範圍時，可能會引發痛風或其他健康問題。
尤其是你提到的急性腎衰竭，這是一個需要特別謹慎的情況，因為腎臟的功能受損會影響尿酸的排泄，進一步加重尿酸的負擔。

蜆湯的製作過程中，蜆的嘌呤成分會溶解在湯中，因此即使是湯品，仍然可能含有較高的嘌呤。
根據專家的建議，尿酸高的人應避免食用高嘌呤的食物，包括蜆、蛤蜊、某些魚類（如鮭魚、鮪魚等）以及肉類等。
這些食物不僅會增加尿酸的生成，還可能影響腎臟的健康。

改善尿酸偏高的飲食習慣，可以考慮以下幾點：
1. 增加水分攝取：每天至少要喝2000cc的水，以幫助腎臟排出尿酸，減少尿酸結晶的形成。

2. 控制蛋白質攝取：每日的蛋白質來源應控制在4份肉類和1份奶類，並且選擇低嘌呤的食物，如雞肉、豬肉等，避免紅肉和內臟類。

3. 多吃蔬菜和水果：這些食物不僅提供必要的營養素，還有助於降低尿酸水平。
特別是櫻桃、草莓等水果，已被證實有助於降低尿酸。

4. 避免高糖分和高果糖的飲料：如含糖飲料和某些果汁，因為這些會促進尿酸的生成。

5. 定期檢查尿酸水平：定期追蹤尿酸值，根據醫生的建議調整飲食和生活方式。

6. 適度運動：保持適度的運動有助於維持健康的體重，過重會增加尿酸的生成。

總之，對於尿酸偏高的患者，特別是在有急性腎衰竭的情況下，應該謹慎選擇飲食，避免高嘌呤食物如蜆湯，並尋求專業的營養諮詢，以制定適合自己的飲食計畫。
希望你能早日康復，保持健康的生活方式！