吃不胖的原因揭秘-內科

蔡燿州 醫師回覆-內科

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如果要變重的話，應該從飲食下手（很重要）：增加體重的首要關鍵就是：「增加或延長熱量停留在體內的機率。
」，同時在增重的過程中也要注意：「增加肌肉，而非增加脂肪」。
為什麼要「增加體重」比「增胖」來得有意義呢？
這是因為增加體重可以幫助身體更健康，增胖卻會讓身體產生高血壓、心臟病、糖尿病等慢性病。
「運動」和「補充營養」對增重的人來說是一樣重要的，不能只靠吃東西增重，必須配合運動，使得身體以健康的方式增加體重。
提重物訓練和有氧運動是增重最需要的運動。
但是對不熟悉運動、不喜歡運動的你來說，最好能夠從多走路、多上下樓梯、多跳繩開始做起，也一樣有效。
增重也是一種長期的工作，必須慢慢進行，而不能在短時間內達成。
急速的增重，反而會導致身體機能的受損，傷害健康。
最適當的增重速率是「每二週增加半公斤（大約為每週增加 0.5磅」。
身體必須在這種增重速率下，才能增長肌肉，而非徒增脂肪。
坊間流傳的增重食譜，採用大量的蛋白質或油脂為主食，這種食譜必須由醫師和營養師隨時監督，才能採用。
如果你沒有醫師或營養師隨從在旁，你最好還是放棄這一類危險性很高的增重食譜。
增重時要吃的主食是：「複合性碳水化合物（醣類）」，也就是一般人知道的「沒有加工過的五穀雜糧」，包括全麥麵包、糙米、燕麥片、花生、黃豆、小米等食物，不但可以補充我們每天活動需要的能量，其中還含有豐富的維他命、礦物質、膳食纖維，是非常營養、又不容易發胖的食物。
此外，油脂攝取量不可以超過每天 30%的總熱量，才能避免吃太多油，反而導致慢性病。
吃飯的習慣，也要稍微改變，才能適當增重：1.每一餐多吃一點點。
2.在正常進餐時間外，也要補充點心。
3.睡前要吃點宵夜。
4.胃口實在不好、吃不多、又實在很想增重，盡量採用流質食物。
粥、湯、牛奶、豆漿、奶昔、冰淇淋、果汁、果醬等，都是很適當的選擇。
5.每天補充一顆綜合維他命。
6.每天一定要喝足八大杯水（相當於2000cc的水）。
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回覆日期：2006/07/16