如何克服嚴重偏食傾向?-營養教室

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偏食?


醫生你好我是個有嚴重偏食傾向的人從幼稚園開始就不喜歡吃菜 吃到感覺會想吐到現在我只要吃菜 一咬到菜就會有一股反衝想吐所以我吃飯都挑自己接受的肉類和飯來吃而已我知道這樣不健康 但我每次想挑戰吃菜時只要放進嘴裡咬到味道真的就會嘔的吐出來連之前吃下肚裡的食物也一併吐出來.....不只菜類 連瓜類像絲瓜等等 我一看到就不會想去吃 甚至會想吐這情況導致我很怕聚餐等等多人吃飯的活動...現在我快當兵了 很怕軍中長官逼我把菜全吃完所以想開始改掉這壞習慣請問我該怎辦...



瓜瓜,20~29歲男性,詢問日期:2008/08/02

胡玉卿 醫師回覆-營養教室


瓜瓜你好:一般製備食物都有加蔬菜(葉菜、根莖類蔬菜、調味蔬菜....),要知道小或細到何種程度,才不會被你感覺出來,可能需要家人的協助,切細小混入食物中,對特定較有味道的蔬菜,例絲瓜、青椒...,可放在後續。
祝君健康,胡玉卿營養師答覆,970804Monday.



回覆日期:2008/08/02

彙整補充說明


克服嚴重的偏食傾向是一個需要耐心和策略的過程,尤其是當這種偏食已經持續了很長時間,並且伴隨著強烈的生理反應時。
首先,了解偏食的根本原因是非常重要的。
偏食可能源於多種因素,包括心理因素、過去的飲食經驗、甚至是對某些食物的過敏反應。
以下是一些建議,幫助你逐步克服偏食的問題。

1. 逐步引入新食物:不要一次性強迫自己吃大量的蔬菜或不喜歡的食物。
可以從少量開始,將新食物與你喜歡的食物混合在一起。
例如,可以將切得很細的蔬菜混入米飯或肉類中,這樣可以減少對蔬菜的直接感知,降低反感的情緒。

2. 改變食物的呈現方式:有時候,食物的外觀和口感會影響我們的接受度。
嘗試不同的烹調方式,如蒸、煮、炒或烤,並使用各種調味料來提升食物的風味。
這樣可以讓你對蔬菜產生新的認識和接受度。

3. 心理準備與正向思維:在嘗試新食物之前,給自己一些心理暗示,告訴自己這是一次新的嘗試,而不是一種強迫。
可以在心中重複一些正向的語句,例如「我可以嘗試這個食物,看看我是否會喜歡它」。

4. 尋求專業幫助:如果你的偏食情況非常嚴重,並且影響到你的生活質量,建議尋求營養師或心理醫生的幫助。
專業人士可以提供個性化的建議和支持,幫助你克服這些挑戰。

5. 與他人一起用餐:聚餐時,可以選擇與朋友或家人一起用餐,這樣的社交環境可能會讓你更願意嘗試新食物。
觀察他人享受食物的樣子,可能會激發你對食物的興趣。

6. 設定小目標:給自己設定一些小目標,例如每週嘗試一種新的蔬菜,並記錄下你的感受和反應。
這樣可以幫助你逐步適應新的食物,並且在成功後給予自己一些獎勵。

7. 了解營養的重要性:學習有關均衡飲食的知識,了解蔬菜和水果對身體健康的重要性。
這樣的知識可以幫助你更有動力去克服偏食。

8. 保持耐心:改變飲食習慣需要時間,特別是當這些習慣已經根深蒂固時。
要對自己保持耐心,並接受可能會有反覆的情況。

最後,記住,飲食的多樣性對於身體健康至關重要。
克服偏食不僅能改善你的飲食習慣,還能提升你的生活質量。
希望這些建議能幫助你逐步克服偏食的困擾,並在即將到來的軍中生活中更好地適應各種飲食挑戰。
祝你健康!

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