營養不良的解決之道：營養師建議-營養教室

請問？？

請問營養師，因為我長期住在外面，時常的飲食就是白飯配鹽或糖，而造成了營養不是很夠的感覺，使得自己覺得身體上常常會有體力不足、常常頭昏腦帳、只要讀書時間一長就會感覺到昏昏沈沈的、而且睡眠時間會很長，有時一睡就睡１２個小時，最近在電視上有看到營養補充品，如Ｃ片、鐵片等等很多的補充品，我想，我有需要去買這種補充品食用嗎？前提下是，我在短期內因為工作不穩定而比較少機會天天都去買菜回來自己煮。所以只能用最省錢的方式暫時這樣過活。想請營養師給我一些意見，才能保持最好的精神及體力使我能有精力去準備國考。謝謝營養師。

品瑄，20~29歲女性，詢問日期：2008/09/17

謝惠敏醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear品瑄：
不是很了解你的問題，可以告訴你，你這樣吃一定是營養不良的，基本上最省錢的方式--自己煮，早餐：牛奶配麥片，午餐：飯配蛋及豆製品，加上一碗青菜，晚餐：飯或麵配豆製品，加上一碗青菜，還要吃一些水果，不是要你吃素，而是這樣已經是最省錢的方式；沒辦法自己煮，建議吃自助餐。如果你連最基本的食物營養都沒辦法補充足夠，要保持精神體力是很難的！謝惠敏970922

回覆日期：2008/09/17
資料來源：台灣e院 - 請問？

彙整補充說明

親愛的提問者，您好！根據您所描述的情況，您目前的飲食習慣確實可能導致營養不良，進而影響到您的身體狀況和學習效率。
長期以白飯配鹽或糖為主的飲食，缺乏多樣化的食物來源，會使得身體無法獲得所需的各種營養素，這可能是您感到體力不足、頭昏腦脹的原因之一。

首先，營養不良的症狀包括疲倦、注意力不集中、睡眠過長等，這些都是身體在告訴您需要改善飲食的信號。
您提到的長時間睡眠，可能是因為身體缺乏能量和營養，導致身體進入一種“省電模式”，以儲存能量。

在這種情況下，建議您儘量調整飲食結構，即使在經濟有限的情況下，也可以選擇一些相對便宜且營養豐富的食物。
以下是一些建議：
1. 增加蛋白質攝取：蛋白質對於維持身體機能和增強免疫力非常重要。
您可以選擇豆腐、豆漿、雞蛋、罐頭魚等，這些都是相對便宜且富含蛋白質的選擇。

2. 多樣化的蔬菜和水果：即使是經濟有限，您也可以選擇當季的蔬菜和水果，這些通常價格較便宜且營養價值高。
建議每天至少攝取兩份水果和三份蔬菜，這樣可以補充維生素和礦物質。

3. 選擇全穀類食物：白飯雖然是主食，但可以考慮加入一些全穀類食物，如糙米、燕麥等，這些食物含有更多的纖維和營養素，有助於改善消化和增強飽足感。

4. 避免過度依賴營養補充品：雖然市面上有許多營養補充品，如維他命C、鐵片等，但這些應該作為輔助，而非主要的營養來源。
最好的方式還是透過均衡的飲食來獲取所需的營養。

5. 簡單的自煮餐：如果有機會，建議您嘗試自己簡單烹調一些餐點。
即使是簡單的炒菜或煮湯，也能讓您獲得更全面的營養。
可以考慮一次購買較多的食材，分批烹調，這樣可以節省時間和金錢。

6. 保持良好的生活習慣：除了飲食，良好的作息和適度的運動也能幫助提升體力和精神狀態。
儘量保持規律的作息時間，避免熬夜，並適當進行一些輕度運動，如散步或瑜伽，這些都有助於改善整體健康。

最後，若您在短期內無法改善飲食，建議尋求專業的營養師或醫生的幫助，進行更深入的評估和指導。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日恢復健康，順利準備國考！