如何為一歲三個月的嬰兒調配營養均衡的餐點？-營養教室

該如何調配一歲三個月的嬰兒主食或副食?？

施主任您好~
一歲三個月女生身高約78cm 體重9kg
兒科醫師告知體重似乎不足,讓我很擔心營養不夠.
最近小朋友似乎有厭奶狀況,半夜1~2點餵食配方奶粉170cc搭配麥粉.
七~八點起床再次餵食180cc左右都有喝完,爾後中餐或是下午時段,則
以粥類含吻仔魚約近半碗量餵食,到五六點後晚餐則乾飯或是一般青菜魚類肉類
等不一餵食,但吃不多. 晚上八點左右是狀況則餵食配方奶粉150cc.再行安撫睡眠.
....
但常常餵食配方奶粉很難完整餵完,如200cc可能只喝100cc
不喝就是不喝,但拿餅乾類或麵食類吃仍然會好奇得吃.
先生近期考慮配方奶粉更換以及搭配羊奶粉進食.
但是平日的餐點我想另外做給寶貝食用,不知道該怎麼搭配考慮食材或做法.
不知道施主任對於這樣體重不足的狀況是到哪種程度呢?
我們大人該怎麼去考慮注重哪些營養.
另外請教主任配方牛羊奶粉部份,該注重何種營養最好,以及添加食用的棕欖油
對於小孩有什麼後遺症或是其他不好的事嗎?
感謝主任您撥況解說,謝謝您 ! 謝謝!

維妮媽，30~39歲男性，詢問日期：2009/10/30

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

維妮媽媽：

您好！
依寶寶的身高評估為50百分位(也就是100個人依高至矮排約為第50個)，但體重大概約在25百分位(也就是100個人依胖至瘦排約為第25個)。
寶寶已超過1歲，可提供一般不加糖與任何調味的成長牛奶即可，但是須注意副食品的補充。
衛生署食品資訊網http://food.doh.gov.tw/Children/Children/infant/infant.htm有很豐富有關幼兒營養味較資料，以下就節錄供參：

幼兒期是飲食行為養成的關鍵期，在飲食上，除了補充熱量外，更要重視均衡性，使孩子攝取到多種營養素。幫助孩子建立均衡飲食習慣，您可以這樣做 … • 光喝成長奶粉是不夠的！一歲以後的孩子需要攝取各種食物、練習自己咀嚼與進食，所以應增加肉末、果泥、粥 … 等食物。
• 儘量讓孩子能嘗試各種食物！孩子此時期的飲食選擇可能會影響一生的飲食喜好及健康。
• 引發孩子對食物的興趣！藉著與孩子一起進食、購物、看電視、看書等機會，介紹及討論各類食物。
飲食營養小叮嚀
‧隨著孩子逐漸地成長，飲食型態也逐漸改變，此時要特別留意 …
• 養成終身喝奶的習慣！孩子不再以母奶或嬰兒奶粉為主要食物了，但每天還是要喝牛奶，以供應足夠蛋白質、鈣質、維生素 A 及 B2 。
• 多吃富含鐵的食物！ 1 至 2 歲的孩子比較容易缺乏鐵質，可多吃紅色肉類、蛋黃及深色蔬菜。
• 蔬菜及水果不可少！因為蔬果中含有豐富維生素、礦物質及膳食纖維，都是孩子生長所需的。
• 三餐間可提供點心！但宜在餐前 2 小時提供，量不要太多。牛奶、蛋、豆花、蔬果、麵包等都是可以選擇的好點心！
• 少喝含糖飲料！多喝白開水。

祝平安健康

衛生署桃園醫院
營養室主任施桂梅敬覆

回覆日期：2009/10/30
資料來源：台灣e院 - 該如何調配一歲三個月的嬰兒主食或副食?

彙整補充說明

您好！針對您提到的一歲三個月寶寶的飲食問題，我們可以從幾個方面來進行調整，以確保她能夠獲得均衡的營養，並改善體重不足的情況。

首先，根據您提供的身高（78cm）和體重（9kg），可以推算出寶寶的體重在25百分位，這意味著在同齡的孩子中，體重相對較輕。
這樣的情況確實需要特別注意，因為在這個年齡段，寶寶的生長發育非常重要。

1. 營養均衡的餐點搭配
早餐：可以考慮提供一些高熱量且富含營養的食物，例如：
- 燕麥粥或米粥，加入一些水果泥（如香蕉或蘋果），這樣不僅增加口感，還能提供纖維和維生素。

- 搭配一些蛋黃（注意過敏情況），因為蛋黃富含蛋白質和健康脂肪。

午餐：可以提供：
- 粥類或米飯，搭配肉末（如雞肉、豬肉或魚肉），這樣能增加蛋白質的攝取。

- 加入一些綠色蔬菜（如菠菜、青江菜），這些蔬菜富含維生素和礦物質。

晚餐：可以考慮：
- 乾飯或米飯，搭配清蒸魚或肉類，並加入一些熟透的蔬菜。

- 可以嘗試做一些小丸子（如魚丸或肉丸），這樣更容易讓寶寶接受。

點心：在三餐之間，可以提供一些健康的小點心，例如：
- 鮮果（如切片的香蕉、蘋果或熟透的梨）。

- 燕麥餅乾或小麵包，這些都是寶寶容易接受的食物。

2. 奶類的選擇
對於奶粉的選擇，建議您可以繼續使用配方奶粉，並在醫師的建議下考慮逐步引入羊奶粉。
羊奶粉相對於牛奶粉，對某些寶寶來說可能更容易消化，但仍需注意是否會引起過敏反應。
無論是牛奶還是羊奶，應該選擇富含鈣質和維生素D的產品，以支持骨骼的發展。

3. 營養補充
在飲食中，您可以考慮添加一些健康的油脂，如橄欖油或亞麻仁油，這些油脂能提供必需的脂肪酸，有助於大腦發育。
至於棕櫚油，雖然它含有一些營養成分，但不建議過量使用，因為它的飽和脂肪酸含量較高，可能對心血管健康不利。

4. 進食習慣的培養
由於寶寶目前對奶粉的接受度不高，建議您可以嘗試讓她參與進食過程，例如讓她自己用手抓食物，這樣可以提高她對食物的興趣。
此外，保持愉快的用餐氛圍，避免強迫進食，讓她在輕鬆的環境中進食，這樣有助於改善她的食慾。

5. 監測與調整
最後，建議定期帶寶寶去看醫生，監測她的生長發育情況，並根據醫生的建議進行飲食調整。
若寶寶的體重仍然無法改善，可能需要進一步的營養評估或專業的營養諮詢。

希望以上建議能對您有所幫助，祝您的寶寶健康快樂！