營養教室：尋找廉價牛奶和選單替代方案-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您家中有位中風重殘患者的情況，首先我非常理解您在面對高昂的牛奶費用時所感受到的壓力。
長期以來，灌食三多均衡配方確實能提供患者所需的營養，但隨著物價上漲，尋找更經濟的替代方案是非常必要的。

首先，您可以考慮市面上其他品牌的牛奶，特別是一些地方性品牌或超市自有品牌，這些通常會比知名品牌便宜。
此外，您可以尋找一些專門針對醫療營養的產品，這些產品可能會有更具競爭力的價格。
建議您多加比較，並尋找促銷活動或批量購買的優惠。

除了牛奶，您也可以考慮使用其他高蛋白質的食材來替代部分牛奶的需求。
例如，豆漿、燕麥奶或杏仁奶等植物性奶類，這些產品通常價格較為親民，且也能提供一定的營養價值。
特別是豆漿，富含植物性蛋白質和多種維生素，對於中風患者來說，這也是一個不錯的選擇。

在菜單方面，您可以考慮將一些高營養的食材攪拌成汁，然後進行灌食。
以下是一些建議的食材和搭配：
1. 香蕉+燕麥+豆漿：這個組合不僅口感好，還能提供豐富的纖維和蛋白質。

2. 菠菜+蘋果+水：菠菜富含鐵質和維生素，搭配蘋果的甜味，能讓口感更佳。

3. 胡蘿蔔+橙子+水：胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，對眼睛健康有益，橙子則能提供維生素C。

至於學習攪汁的技巧，您可以考慮參加當地的營養講座或烹飪課程，這些課程通常會教授如何選擇食材、搭配食材以及製作健康飲品的技巧。
台南市的醫院或社區中心有時會舉辦這類活動，您可以查詢相關資訊。

最後，建議您定期與營養師進行諮詢，根據患者的具體需求調整飲食計畫。
台南的醫療機構如署立台南醫院、奇美醫院等都有營養門診，您可以向專業的營養師尋求幫助，制定出最適合您家人的飲食方案。

希望這些建議能對您有所幫助，祝您和您的家人健康平安！