結核病患者如何選擇營養均衡的飲食？-營養教室

彙整補充說明

您好，感謝您的詢問。
結核病患者在飲食上確實需要特別注意，以確保身體能夠獲得足夠的營養來支持免疫系統的功能，並幫助身體恢復。
以下是一些建議，幫助您選擇營養均衡的飲食：
1. 足夠的熱量與蛋白質：結核病患者通常會因為疾病而消耗更多的能量，因此需要攝取足夠的熱量來維持體重和體力。
建議每日攝取的蛋白質應該達到每餐約60-100克，這可以來自於肉類（如雞肉、牛肉、豬肉）、魚類、蛋、豆類及乳製品等。
這些食物能幫助修復受損的組織，並增強免疫系統。

2. 維生素與礦物質的補充：結核病患者需要特別注意維生素B群（如B
6、B1
2、葉酸）和鈣質的攝取。
這些營養素對於能量代謝和免疫功能至關重要。
維生素B6可以從瘦肉、家禽、魚、蛋、堅果和全穀類中獲得；鈣質則可以透過乳製品、小魚小蝦、綠色蔬菜及芝麻等食物來補充。

3. 多樣化的飲食：飲食應該多樣化，這不僅能提供身體所需的各種營養素，還能提高食慾。
可以嘗試不同的烹調方式，如蒸、煮、燉等，避免油炸和重口味的食物，以免對腸胃造成負擔。

4. 適量的水分攝取：保持良好的水分攝取對於結核病患者也很重要，因為適當的水分能幫助身體排毒和維持正常的生理功能。
建議每天至少喝8杯水，並可適量飲用清湯或果汁。

5. 避免刺激性食物：結核病患者應避免過於辛辣、油膩或刺激性強的食物，這些食物可能會引起腸胃不適，影響食慾。

6. 定期進餐與小點心：建議將三餐分為多餐，並在兩餐之間增加健康的小點心，如堅果、優格或水果，這樣可以幫助增加熱量攝取，並維持穩定的血糖水平。

7. 監測身體狀況：在治療期間，應定期回診並與醫師討論飲食計畫，根據身體狀況調整飲食內容。
若有任何不適，應及時告知醫護人員。

最後，結核病的治療需要時間和耐心，配合良好的飲食習慣和醫療指導，能夠幫助您更快地恢復健康。
祝您早日康復！如果有其他問題，隨時歡迎詢問。