保健食品的真偽與效益：專業解析
健康食品？營養師您好，我近期在IHERB購買了保健食品，希望能持續補充讓身體變更好，但後來查資料發現幾款有爭議性，因網上廣告居多，故前來詢問專業人士了解真偽，希望您能幫我解惑。1.NMNNMN的銷售稱有抗衰老、抗氧化、延長壽命的效果，搭配白...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於市售相關保健食品，由於產品相當眾多，單一營養素的營養品，研究也不斷在更新，建議您請教相關專業領域人員，比較能解答您的問題。對於營養素仍建議以天然食物為主，即使是健康食品，也需當成營養輔助，非治療疾病。祝您平安健康保健食品的真偽與效益：專業解析-點我查看詳細內容
營養師建議：蛋奶素老人是否適合飲用洗腎專用營養品？
一般人能夠喝洗腎專用的營養品嗎?？營養師您好:爺爺今年91歲了，平時用餐習慣是蛋奶素，早餐是喝營養品(補體素那些)作為早餐，中午和晚上則是正常的進食。但是最近爺爺瘦了很多，去藥局詢問有沒有營養一點的營養品，藥師推薦可以喝補體素的勝力(洗腎配...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
你好洗腎配方多是較高濃度（熱量高蛋白高）但是鉀磷的礦物質較低。高濃度對平常沒有喝過營養品的人可能會腹瀉。如果爺爺沒其他慢性病的問題，也沒有腹瀉的問題，也不是不能喝，只是他的營養素如維生素礦物質跟一般的老人家需求不一樣。建議可以找符合一般高齡...營養師建議：蛋奶素老人是否適合飲用洗腎專用營養品？-點我查看詳細內容
冷凍毛豆仁的鉀離子含量真的會減少嗎？
毛豆仁冷凍後鉀離子會減少嗎？根據台灣食品營養成份資料庫裡面的資訊： 為何新鮮的毛豆仁和冷凍毛豆仁的鉀離子含量相差近一倍？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依據台灣食品營養成份資料庫裡面的資訊，毛豆仁的內容物描述為生,混合均勻打碎，冷凍毛豆仁的內容物描述為冷凍包裝,混合均勻打碎，無法判斷是否冷凍毛豆仁經過川燙或水煮，如果是川燙或是水煮，有可能會流失在湯汁中，故有可能影響含鉀量。祝您平安健康冷凍毛豆仁的鉀離子含量真的會減少嗎？-點我查看詳細內容
三酸甘油酯與總膽固醇偏高？早餐該如何搭配？
三酸甘油酯和總膽固醇過高，早餐的飲食？三酸甘油酯和總膽固醇過高，早餐吃生菜沙拉，無糖高纖燕麥豆漿，米粉湯，這樣可行嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好如您檢查後發現三酸甘油脂高和膽固醇高，一般需控制飲食3-6個月再回診追蹤，詢問醫師營養師可能影響指數原因，單純調整早餐無法解決問題。以上由衛生福利部南投醫院回覆三酸甘油酯與總膽固醇偏高？早餐該如何搭配？-點我查看詳細內容
慢性腎臟病患者可否食用中式早餐店的鹹酥餅？：營養解析
關於腎臟病飲食方面詢問？您好，請問慢性腎臟病患者可以吃中式早餐店的鹹酥餅嗎？以及一顆的熱量、蛋白質估算約為多少呢？日前秤重鹹酥餅一顆95.7公克，但是在網路爬文都沒有相關的熱量、蛋白質數值可以參考估算。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好慢性腎臟病的飲食因疾病階段，需因應個別化的身體狀況不同調整飲食，建議您至就診醫療單位與醫師、營養師討論適合您的飲食。慢性腎臟病患者可否食用中式早餐店的鹹酥餅？：營養解析-點我查看詳細內容
飲食疑慮大解析：牛奶、優酪乳、蔬果互動作用該如何搭配？
食物諮詢？請問以下，喝完牛奶後多久可以和優酪乳，喝完優酪乳多久後可以和牛奶，抱歉因為我常常喝怕喝錯方法造成胃腸問題，還有奇異果，火龍果，芭樂，番茄可以一起吃嗎？我怕有不好的交互作用，或是什麼關於蔬果交互作用的書籍可以介紹我一下，沒有沒關係，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不知您目前的腸胃道是否有任何不適症狀，是否曾經給醫師評估問題，如果都沒有相關症狀，醫師檢查也沒有異常，請維持均衡飲食，不須過多的飲食禁忌。祝您平安健康飲食疑慮大解析：牛奶、優酪乳、蔬果互動作用該如何搭配？-點我查看詳細內容
營養品管灌需要注意的事項：老年人慢性病患者該如何調整?
管灌營養品問題？營養師您好，家中長輩年近九十，有慢性阻塞性肺病，6月多住院醫院安排每天管灌營養品為亞培益沛佳有加5公克鹽巴，7月中出院後安置在長照中心，我們就比照住院期間在每天管灌營養品裡加鹽巴，後9月初有因肺炎再送醫以抗生素治療，期間醫院...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好建議您回診原治療醫院時，在與醫師討論，是否追蹤相關指數，或請醫師轉介營養師門診依照長輩實際狀況作建議。祝您平安健康營養品管灌需要注意的事項：老年人慢性病患者該如何調整?-點我查看詳細內容
營養建議：胃食道逆流患者的早餐與增重料理
胃食道逆流，想增胖？您好，家母乳癌一期，已治療完兩年，目前吃的是復乳納。想請問的是她因為胃食道逆流的緣故，早上吃東西時容易覺得胃脹，想請教您 (1) 有沒有推薦的早餐餐點? 另外也因為這個病症，在無法多吃的情況下，她的體重掉了一些，可以的話...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好早餐後會脹氣有可能與豆漿有關係，若不吃豆漿可以選擇吃清粥或是米食搭配蛋豆魚肉等蛋白質 還有青菜，要增加體重，可以增加餐次，餐間可以補充點心，並多增加活動量，促進腸道蠕動幫助食慾，另外增加熱量密度的食物，例如吃飯比吃稀飯的熱量密度較高，另...營養建議：胃食道逆流患者的早餐與增重料理-點我查看詳細內容
老年人如何攝取足夠的蛋白質？營養不均勻該如何解決？
有關老年人的蛋白攝取和營養不平均疑問？蔡營養師您好，有些疑問需要您解答在網站上閱覽各類相關問題後沒發現與自己的疑惑相似的問題網路上所查閱的資料也無法保證其正確性，特此來詢問專業人士我外婆年已七十，牙口不好，近日感冒看診後醫師建議多攝取蛋白（...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好高齡長者因牙口問題導致進食量不足及偏食是常見的問題，若無其他疾病因素需要調整飲食內容，蛋白質的來源可以多補充豆腐豆乾豆皮豆漿雞蛋魚肉等食物，長者吃不多可以調整為少量多餐，也鼓勵多活動，用餐前進食少量酸甜水果，看看是不是能增加食慾，家人陪...老年人如何攝取足夠的蛋白質？營養不均勻該如何解決？-點我查看詳細內容
晨間運動與咖啡：正確飲用時機？
有關咖啡正確地飲用時間？營養師您好，感恩您百忙當中了解我的問題在此想請教，有關咖啡(在此泛指無糖黑咖啡)的正確飲用時機小弟今年54，有晨間慢跑的習慣，也是咖啡的愛好者(周一至周五0500起床，每日約10-10.5公里，一小時10-20分鐘)...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於咖啡的飲用時間需考慮個別化的因素，可能在某些研究上有看到不同的研究報告如果有血糖的問題，建議您可與您的醫師討論，一般人只要不過量，不會影響太多。一天建議1-2杯以內，鼓勵運動前後適量補充水分。祝您平安健康晨間運動與咖啡：正確飲用時機？-點我查看詳細內容
納豆紅景天與其他健康食品能否同時食用？對身體有何影響？
健康食品問題？你好，想問納豆紅景天、魚油、山桑子、蝦紅素，這些是否可以一起吃？尤其納豆紅景天，有人稱裡面包含Monacolin K 即Lovastatin之西藥成分，恐傷及腎和肝臟，這是真的嗎？因本身恐有遺傳性高血壓，平時血壓約莫在13多，...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好健康食品的定義是需經過健康食品審核通過才能定義為健康食品，基本上是以食品當成輔助健康的功能，不知您所吃的那些保健食品來源，建議您以天然食物為主要來源，多種青菜水果攝取，並運動輔助幫助血管彈性，控制體重來維持正常血壓。祝您平安健康納豆紅景天與其他健康食品能否同時食用？對身體有何影響？-點我查看詳細內容
低蛋白飲食：攝取過量蛋白質該如何調整?
關於腎臟病低蛋白飲食相關詢問？您好，請問如果今天低蛋白飲食三餐加點心計算後蛋白質多攝取了3公克，那明天的蛋白質需要少攝取三公克嗎？還是說照常就可以了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好低蛋白飲食的份量計算是估算值，食物的消化吸收的比例因個人狀況及食物類別而異。故建議不需要每日調整。祝您平安健康低蛋白飲食：攝取過量蛋白質該如何調整?-點我查看詳細內容
底部變黃的水壺還能用嗎？營養教室解答乾燒疑慮
水壺的問題？醫生您好之前煮水的時候水壺不小心乾燒了2到3分鐘水壺底部的顏色有點變黃請問是否可以繼續使用？再拿來煮水會有不好的影響嗎？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!高溫乾燒，過熱導致不鏽鋼變色，可能已經產生化學變化，建議不要繼續使用。 祝您平安健康 !底部變黃的水壺還能用嗎？營養教室解答乾燒疑慮-點我查看詳細內容
魚油與紅麴：能否同時食用？食用方式建議
魚油及紅麴食用方式？您好，平常晚餐飯後會食用魚油，近期想再多補充紅麴納豆，想詢問兩者是否不能同時補充，若不能同時補充的話，該怎麼食用會比較好呢？
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好不知道您平常是否有服用其他藥物，如果您有服用抗凝血藥物，建議不要跟魚油一起服用，魚油、紅麴納豆的使用可能需要留意自身的狀況是否符合，如果平常有定期回診的醫療院所，建議回診與醫師討論，各家保健食品可能劑量服用方式及注意事項有所不同，也需要...魚油與紅麴：能否同時食用？食用方式建議-點我查看詳細內容
慢跑能否幫助體重過輕的人增重？
體重太輕可以靠慢跑增重嗎？請問醫生我的身高體重175/53體重太輕了，可以靠慢跑來增重嗎一周要跑幾次會越跑越瘦嗎一次跑30分鐘夠嗎有看到文章說運動完三十分到一小時腸胃吸收會比較好是真的嗎
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好您的BMI為17.3 偏低，體重的影響因素有很多包括遺傳體質腸胃道內分泌及飲食營養問題，飲食部分可以先依照食品藥物管理署建議的我的餐盤及每日飲食指南評估自己是否有飲食不均衡問題，網路上的資訊需要留意其來源，可以先至衛生福利部網站查詢是否...慢跑能否幫助體重過輕的人增重？-點我查看詳細內容
早上空腹喝橄欖油真的能治療便秘嗎？
早上能否喝橄欖油治便祕？？您好，網路上有些文章說早上起床空腹時可以喝 10cc 的橄欖油還消除便秘。請問這是可行的嗎？有沒有健康上的風險？謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好有研究針對橄欖油亞麻籽油等對於軟化糞便有幫助，橄欖油亞麻籽油可以搭配食物低溫烹調或是涼拌可以增加食物風味以及增加不同營養素的攝取。便秘問題與膳食纖維飲水量進食量活動量有關係，建議先調整再觀察便秘情況。早上空腹喝橄欖油真的能治療便秘嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：如何在注意膽固醇的前提下增胖？
如何增胖？蔡醫師您好～有個問題已經困擾我將近12年了，就是我的體重都維持在42～43公斤，我的身高是161公分，三餐都正常吃，運動量比較少，然後在去年健康檢查時，發現膽固醇偏高，想請教您該如何增胖的同時也能注意膽固醇呢？真的很想讓自己肉一點...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好依照您的身高,BMI為16.5的確是太輕，但體重除了熱量因素，也有體質的影響，需要評估您的飲食內容及飲食習慣及是否有其他新陳代謝或是腸胃道問題，建議你需要進一步與醫生討論並且轉介營養師評估飲食，至於膽固醇需要評估總膽固醇及低密度膽固醇，...營養教室：如何在注意膽固醇的前提下增胖？-點我查看詳細內容
糖尿病患者清創後的飲食與傷口康復建議
糖尿病患者清創後飲食？醫師您好家母患有二型糖尿病血糖控制的不是說很好，因為年前就有的傷口好不了，前幾日因劇痛送醫後醫師診斷蜂窩性組織炎而進行了兩次清創，想請問有什麼食物或其他方式可以多幫助家母利於傷口上的好轉以及控制血糖呢？勞煩醫師了
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好建議您回醫院拿糖尿病藥物時，請醫師幫忙加入糖尿病共同照護網，在醫院/診所的營養師評估時能依照媽媽的狀況及飲食，能了解其個別化問題做建議計畫，才能有好的效果。祝平安健康以上由衛生福利部南投醫院回覆糖尿病患者清創後的飲食與傷口康復建議-點我查看詳細內容
糖尿病患者鈉偏低：如何處理和預防？
糖尿病 鈉偏低？家人糖尿病控制良好，平時吃清淡 水喝的多，這幾天頭不舒服難受掛急診，抽血正常鈉偏低。請問鈉不足難受當下該怎麼處理？ 當下能喝少許的鹽巴水嗎？ 又擔心鹽分攝取比以往多一點點血糖會不穩定
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好血鈉偏低是否需要補充，需要醫師進一步評估，不舒服的狀況是否有其他因素造成，建議您與醫師討論，不建議您自行補充鹽巴喔!祝您平安健康以上由衛生福利部南投醫院建議糖尿病患者鈉偏低：如何處理和預防？-點我查看詳細內容
營養建議：如何飲食調理膀胱炎、尿道炎及腎臟發炎？
膀胱炎 尿道炎 腎臟發炎？您好 ,想請問 膀胱炎 尿道炎 影響到腎臟發炎 (已在吃藥) 想聊解 能吃什麼食物比較好 如米飯類 豆類(烹煮豆乾可以嗎?) 肉類 菜類 還有喝多少cc水比較好?(本人目前症狀較重) 感謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好關於泌尿道感染，因為感染程度不同，需要瞭解個別狀況才能進一步調整，故建議您需回診給您的醫師了解目前感染控制狀況，及影響腎臟狀況再調整飲食，包括飲食內容及電解質平衡。以上由衛生福利部南投醫院回覆營養建議：如何飲食調理膀胱炎、尿道炎及腎臟發炎？-點我查看詳細內容