老年人如何攝取足夠的蛋白質？營養不均勻該如何解決？-營養教室

彙整補充說明

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老年人攝取足夠的蛋白質是非常重要的，因為隨著年齡的增長，身體對蛋白質的需求會增加，這是因為蛋白質在維持肌肉質量、免疫系統功能及整體健康方面扮演著關鍵角色。
對於您的外婆來說，因為牙口不好，進食時可能會遇到困難，因此需要特別注意如何選擇適合的蛋白質來源。

首先，植物性乳清蛋白粉是一個不錯的選擇，因為它通常易於消化且不含乳製品，適合不喜歡奶味的長者。
這類蛋白粉可以輕鬆添加到飲品或食物中，幫助增加蛋白質的攝取量。
豆漿也是一個很好的選擇，因為它含有植物性蛋白質，且相對容易飲用。
若外婆不喜歡豆漿的味道，可以考慮調味的豆漿產品，或是將豆漿與其他食材混合，例如水果，製作成健康的果昔。

除了上述選擇，還有其他幾種方法可以幫助外婆攝取足夠的蛋白質。
首先，可以考慮使用豆腐、豆乾等豆製品，這些食物不僅含有豐富的蛋白質，且質地柔軟，容易咀嚼和消化。
此外，雞蛋也是一個優質的蛋白質來源，可以考慮蒸蛋或水煮蛋，這樣更容易進食。

針對營養不均衡的問題，建議可以採取少量多餐的方式，這樣不僅能增加進食的頻率，還能減少每餐的負擔。
可以在每餐中加入一些易於消化的蔬菜和水果，這樣不僅能提供纖維素，還能增加維生素和礦物質的攝取。
若外婆對某些食物有偏好，可以嘗試調整食材的烹調方式，例如蒸、煮或燉，讓食物的口感更柔軟，增加她的食慾。

另外，陪伴用餐也是非常重要的，家人可以一起用餐，這樣不僅能增加外婆的進食量，還能提升她的用餐愉悅感。
若有可能，建議定期與營養師進行諮詢，根據外婆的具體情況制定個性化的飲食計劃，這樣能更有效地解決營養不均衡的問題。

總之，針對外婆的情況，選擇適合的蛋白質來源、調整飲食方式以及增加用餐的愉悅感，都是幫助她攝取足夠蛋白質和改善營養不均衡的有效方法。
希望這些建議能對您和外婆有所幫助，祝您們健康平安！