醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
營養教室：如何預防口角發炎、憂鬱症和地中海型貧血？？
我該注意哪些呢？我有憂鬱症 又有地中海型貧血 常口角發炎 我有在網路上看到 缺乏某些營養素 容易造成這些病症 再加上我不舒服很久了 我不禁要懷疑 是不是真的是這些原因讓我不舒服的呢 會不會是腸胃不容易吸收造成的
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
kenny：您好 憂鬱症會影響胃口及消化，可能造成營養素攝取不足，影響健康，您的不舒服是疾病造成的結果，並非因為缺乏某種營養素而導致憂鬱症或地中海貧血。 是否可尋找一些資源(如家人或朋友的支持)，在您不舒服的時候，提醒及幫助您也可以攝取足夠...>>點我查看詳細內容433減重法詳細解說：營養分配與食物選項？
433減重法？最近國外流行一種433的減重 請問 什麼是433 (我記得4好像是炭水化合物還有一ㄍ是不飽和脂肪酸吧!) 那要怎麼分配阿?(早上 中午 和 晚上 的比例..) 還有433是哪些東西?(就是像不飽和脂肪酸指的是什麼?) 謝謝 ^...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
433減重 未曾聽說，經查亦無資訊，無法回答。>>點我查看詳細內容營養教室分享：哪些蔬菜富含鈣質？？
請教您何種蔬菜含有鈣質?？本校辦理營養教育,提出請教請訴回答.謝謝您!
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
可查食品資訊網鈣含量 食 物 鈣 含 量 表 食物名 100g中鈣含量(mg) 日常食用量 食用量 鈣含量(mg) 牛奶 111 1杯(240c.c.) 266 乳酪 574 2片(45g) 258 優酪乳(草莓) 83 1盒(175g) ...>>點我查看詳細內容營養教室：豆漿、牛奶與肉湯上的薄膜和泡沫是什麼？？
詢問？唐小姐： 您好！ 有兩個問題請問您： 一、煮豆漿或牛奶泡好放杯中，一段時間上面會有一層薄膜，是什麼成分？ 二、煮排骨湯或煮肉湯，上面也會有一層泡沫，是什麼成分？ 謝謝您！ 祝福您事事平安！
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
一、熱豆漿或牛奶表層的薄膜係蛋白質濃稠凝結體，豆腐皮或起司就是這樣製成的。 二、煮肉湯上的一層泡沫係血水中蛋白質的凝結，最好能去除，熬出來的湯才會清爽可口。>>點我查看詳細內容營養教室唐主任：疫情期間的正確生活引導？
問候？唐主任 你好 好久不見 在此非常時期 為你們所付出在此至上敬意 期待在大家努力下 能很快能重回平靜日子 往後更需要您們的引導 讓人們了解正確生活方式 加油 新埔 Peter 張
唐威莉 醫師回覆-營養教室
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謝謝您的關心！抗SARS艱苦做戰，保住防線！共勉！>>點我查看詳細內容肺結核患者的飲食禁忌及營養建議？
有關肺結核應該注意ㄉ飲食？你好.我想問如果家中有人患有肺結核.在飲食上面應該注意哪些事項 宜食用與禁用ㄉ食物.還有該補充哪些營養素? 謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
奶茶： 肺結核病人每日必需從均衡的飲食攝取足夠的蛋白質(每餐二兩肉類)及維持合理體重的熱量(預防體重減輕)，沒有特殊的食物禁忌，飲食多變化有助於改善胃口。治療肺結核一定要按醫囑每日定時服藥，服藥期間應補充維生素B群含量高的食物(如酵母)、維...>>點我查看詳細內容消防員必知！哪些食物有助於保護肺部健康？？
護肺食物？唐小姐你好 請問一下 對肺有幫助有哪些食物呢 因為我朋友是消防隊員 所以想了解這方面的飲食 謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
ㄚ恬：您好 消防隊員的工作環境可能有高溫、粉塵、毒氣的影響，平日除注重均衡飲食外，特別應該多吃深色蔬菜和水果以保證維生素A與維生素C的足量攝取，若有大量流汗應多喝含維生素C、B1、B2和鹽的運動飲料。祝君健康。920501>>點我查看詳細內容瞭解維生素B群：成分與功能全解？
維生素B群共包含了哪些營養素?各有何種功能?謝謝？維生素B群共包含了哪些營養素?各有何種功能?謝謝
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
fenfen：您好 維生素B群包括塞胺(VitB1)、核黃素(VitB2)、泛酸、菸鹼酸、砒哆醇(VitB6)、生物素、葉酸及鈷胺(VitB12)， 大部分B群維生素具輔脢之作用，促進食物中能量釋放。因此為人體正常生長、生殖、體能，健康所必...>>點我查看詳細內容電解水與能量水的區別、優缺點及對人體影響？
能量水及電解水？hi: 請問,電解水和能量水,有何差別?優缺點各為何? 長期使用,對人體有影響嗎?謝謝~~ Ann
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
Ann： 人體本身具有調節酸鹼度及滲透壓的能力，所以對於飲用水只要確定其來源是衛生的自來水未經過二度污染，再經過煮沸即可放心。許多家庭自備水過濾設備加強雜質及微生物清除，若能同時注意過濾設備的清潔維護亦不可厚非。至於商業噱頭電解水或能量水則...>>點我查看詳細內容如何消除小腹？營養教室解答大肚子困擾？
大肚子？為什麼我的體重還未達標準範圍,可是我的肚子卻很肥胖呢?請問是否有什麼樣的飲食可以消減小腹呢?
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
請珍惜我們的網路醫療資源，詢問相同問題時，請指定一位醫師/?b養師就好。>>點我查看詳細內容嬰兒厭食與營養補充：如何適當地新增副食品？？
嬰兒厭食與副食品添加？您好: 我的女兒現在8個月大,體重8.5kg,都不喝牛奶,除了睡覺時,或很餓很餓時(7個小時以上)才要喝,我實在很煩惱,怕她餓壞,營養不夠,所以於牛奶中添加營養品,這樣適當嗎?現在她的飲食內容為:半夜12:30喝180...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
孩子八個月大時，對於外在環境事務十分好奇，有時真的會無暇顧及飲食，您的寶貝體位尚可，她一天需要的熱量800-1000大卡，嬰兒配方每天三至四次，每次200c.c.左右，約可供應500大卡，其他就要靠副食品添加，如水果（或菜）泥1-2匙，蛋黃...>>點我查看詳細內容揭秘骨質疏鬆症真相：不是缺鈣，而是蛋白質過量！？
鈣質與蛋白質的鬥爭──骨質疏鬆症？很冒昧打擾您.(本人現服務於交大) 一個問題請教, 同事寄一封信給我, 不知其真實性如何? 可否請唐主任回覆?謝謝! 內容如下: ----- Original Message ----- Sent: T...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
造成骨質疏鬆症的原因很複雜， 大約1/3的女性或1/6的男性在進入高齡時會有大腿骨骨折的發生，女人的骨骼較男人細小，密度低，尤其在更年期後隨著女性賀爾蒙的下降，骨骼流失越來越嚴重，所以老人發生骨質疏鬆症者80％為女性，鈣質攝取不足是骨質疏鬆...>>點我查看詳細內容甲殼素減肥真相：是真的有效嗎？？
市售減肥藥？你好: 在市售的千百萬種減肥藥中,有一種叫[甲殼素]的東西, 號稱其在腸道中可吸附油脂,隨後排出體外.以減少從食 物中所攝取的熱量,達到減肥的目的.[甲殼素]真的這麼 好嗎?謝謝!!
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
您好： 甲殼素取自蝦蟹甲殼中，若是經過特殊的生產技術而精粹出來的幾丁聚醣(Chitosan)，其化學結構與膳食纖維類似，在人體胃中酸性環境下會溶解而產生類似水溶性纖維般具有黏性的特質，有報告指出可降低血中膽固醇及降低肝臟脂質堆積，亦有負面報...>>點我查看詳細內容乳酸益菌最佳食用時間是什麼？？
乳酸益菌？我想請問一下像是乳酸益菌(錠狀)是要飯前吃還是飯後 還是睡前空腹吃~會比較好呢
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
乳酸益菌具有整腸作用〈腸內感染的預防及腸內腐敗之抑制〉、幫助消化，維持腸中益生菌之強勢，平日服用宜隨三餐，不論餐中或餐後服用皆可，不適宜飯後服用。>>點我查看詳細內容營養教室分享：美味又健康的減重餐推薦？
可否給1份較好吃的減重餐？可否給1份較好吃的減重餐
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
小如： 以下1200Kcal食譜供作參考 早餐：脫脂奶1杯十吐司2片十水煮蛋1個十醃小黃瓜1盤 午餐：飯半碗十蒸或烤鮭魚1片(2兩)十炒青菜十海帶芽清湯 午點：水果(柳丁1個) 晚餐：飯半碗十筍悶豆干(筍50克十黃豆干四片十油1.5小匙)十...>>點我查看詳細內容酸性體質真的會影響鈣質吸收嗎？？
體質酸性引響鈣質吸收？？最近收到一封email，說 『疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。那麼鈣質為什麼會流失呢？因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
阿信您好： 鈣質的攝取建議量從400毫克～1200毫克，在各國差異性大， 蛋白質攝取量愈多鈣質的建議攝取量就愈多， 但是從日常天然食物中藥能輕鬆攝取600毫克以上的鈣質並不容易， 所以蛋白質不宜過量攝取。 感謝您的問題>>點我查看詳細內容營養師的職責與工作全解析？
關於營養師ㄉ職責與工作？請問營養師ㄉ職責和工作是什麼ㄋ? 可詳細一一介紹一下嗎?
唐威莉 醫師回覆-營養教室
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很抱歉現在才回答您的問題 營養師屬於醫事人員 也是健康照護專職人員之一 在專業教育的基礎上經過國家考試確認資格 營養師主要的職責是將學理上有關營養及食品的知識落實在一般人的飲食生活中，達到健康的目的，主要工作有三方向： 1.臨床/營養照顧 ...>>點我查看詳細內容如何正確攝取Omega-3：亞麻籽油的儲存與食用方式？
omega3脂肪攝取......@@？請問亞麻子油(flaxseed oil)是不是一碰到空氣就馬上氧化？ 那請問我要怎麼吃呢？我每次倒在杯裡它都浮在最上層....@_@; 還是我可以用亞麻子的那種錠劑(補充丸)來補充？.... ...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
很抱歉這麼久才回答您的問題， n3系多不飽和脂肪酸，具有降低血脂和預防血栓形成的作用， 食物中深海魚、核桃、亞麻子油...含量豐富， 為此類多元不飽和脂肪酸確實具不穩定易氧化之特性， 您的年紀輕，在日常飲食中注意油脂總攝取量減少， 每星期吃...>>點我查看詳細內容營養教室分享：過度減肥的後果？
教教我？請問減肥減過頭會有什米後果產生
唐威莉 醫師回覆-營養教室
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Maggie: 最標準的減肥速度是平均每週減0.5-1公斤,你可能覺得速度太慢 但是這樣比較健康,如果減肥速度過快可能會誘發急性痛風或引起酮酸中毒 或膽結石或骨質疏鬆症甚至死亡,所以不切實際的減肥只會帶來失望及快速 再度增加體重.故減重必須...>>點我查看詳細內容營養不良導致體重下降？教你如何增肥？
我要增肥？不知道為啥 我總是吃不胖 我不怎麼挑食ㄚ 會不會營養不良ㄚ 好恐怖ㄛ~~~
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
若雪: 首先恭喜你吃不胖是件幸福的事,至少不擔心肥胖帶來的負面影響,但是我們必須先檢查每日飲食量是否吃的足夠種類是否多元及是否均衡才不致影響健康,在此提供你衛生署建議的每日飲食指南作為參考: 奶類1-2杯/日 肉魚蛋豆類4份/日 五穀根莖類...>>點我查看詳細內容