暴食後的影響：熱量過高、體重增加還是減輕？
我是不是得了暴食症~？我想請問一下~~我一直都有控制體重的習慣~~我的身高是165~~體重是43~~~或許是因為平常吃得比較少的關係~~~所以昨天晚上就狂吃了一大堆東西~~例如四條餅乾~~一條波卡~~一條金莎~~一盒蛋捲~~以及其他零食一大...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!體重控制重要的是平常日積月累的調整控制,突然的暴食腸胃道當然不堪負荷,會拉肚子就可想而知囉!體重的增加也要均衡飲食的增加熱量,才能增加體重,只單純的增加高熱量高糖份的巧克力,會讓體脂肪增加,身上是肥肉鬆鬆垮垮,也不會太好看的!建議您不...暴食後的影響：熱量過高、體重增加還是減輕？-點我查看詳細內容
營養建議：糖尿病、痛風和高血脂患者如何選擇飲食？
請問？請問我爺爺今年68歲有糖尿病.痛風.高血脂等疾病且血糖控制不穩.及缺牙.每天早上都會去運動.請問我們要如何準備爺爺的飲食.才能讓他控制的更好??謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
孝順的小欣 您好!爺爺的飲食可以糖尿病飲食原則為主,食材及烹調上注意以軟流質供給糖尿病飲食主要是三低二高:低鹽 低脂 低糖 高纖 多補充水份飲食頻率可以少量多次另外普林含量較高的食品應避免如”虱目魚.白帶魚.沙丁魚.吳郭魚.海帶.紫菜.乾豆...營養建議：糖尿病、痛風和高血脂患者如何選擇飲食？-點我查看詳細內容
營養教室：如何透過飲食預防中風？
能預防中風的飲食？蔡老師您好:我想知道平常，要如何吃三餐從中可以預防不會中風～～謝謝您～
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!腦中風的發生,主要是腦部血管突然發生堵塞或出血而產生了種種的症狀。要預防腦中風在飲食上要注意少油少鹽高纖飲食,避免抽煙喝酒,規律運動,另外要注意定期健康檢查,經常量血壓,要適當舒解生活壓力,保持情緒穩定,如有高血壓、糖尿病、心臟病患者...營養教室：如何透過飲食預防中風？-點我查看詳細內容
甲狀腺亢進患者的飲食禁忌與控制建議
甲狀腺亢進飲食控制？我有一位學生罹患甲狀腺亢進且有心律不整的情況,因此我希望能瞭解有關甲狀腺亢進”飲食禁忌”部份,越詳盡清楚越好,謝謝!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!甲狀腺機能亢進,會造成新陳代謝加速,故飲食中熱量及蛋白質都需增加,另也需補充其他的營養素,如維生素B群,維生素C等至於飲食是否限碘,建議由新陳代謝科醫師診斷後再作判斷,碘含量較高的部份包括:海產類食物還有海藻.海帶,現在食鹽中有添加碘...甲狀腺亢進患者的飲食禁忌與控制建議-點我查看詳細內容
健康食品功能認定及市場現況
關於健康食品的問題？請問一下現在健康食品在市場上都說有獨特的功能對身體很好不知道這些健康食品的功能是如何認定的呢政府是如何來認定這些健康食品健康食品目前通過的認定功能有那些呢目前健康食品在市場上常常看見不知道那些合不合格呢那現在在市場上通過...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!根據健康食品管理法規定健康食品必須符合下列要件：一、具有明確的保健功效成分，且其產品的合理攝取量必須具有科學依據。中央主管機關對已具有明確保健功能的保健功效成分，應予以公告。若在現有技術下無法確定有效的保健功效成分，則應列舉具該保健功...健康食品功能認定及市場現況-點我查看詳細內容
健康食品認證功能及分類介紹
關於健康食品？健康食品目前通過的認定功能有那些呢通過認証的健康食品共有多少類多少種該如何分類
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!健康食品之保健功效認定包括：一、如攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與該營養素相關疾病之功效。二、敘述攝取某種健康食品後，其中特定營養素、特定成分或該食品對人體生理結構或生理機能之影響。三、提出科學...健康食品認證功能及分類介紹-點我查看詳細內容
綠藻排毒效果與副作用：營養教室的回答
請問？您好:請問吃綠藻是否會排毒,剛吃時一直狂拉肚子,吃了約一各禮拜卻不拉了同事說是因為我吃太多西藥,所以正在排毒ㄋ,另外,是否會有’’好轉現象’’吃了約2各禮拜,身體沒啥變化,還是一直在疼痛,好討厭的背痛...感恩中...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!綠藻含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，另有豐富的礦物質、維生素A、C、E、B群、β-胡蘿蔔素，綠藻所含的膳食纖維可幫助腸胃道消化功能，礦物質、維生素，能幫助新陳代謝。至於排毒，應可說是膳食纖維能夠幫助排便，若有狂瀉之情況，應要留...綠藻排毒效果與副作用：營養教室的回答-點我查看詳細內容
營養教室網站：查詢食物營養成分的最佳途徑
網站？謝謝您告訴我棗子的含鉀量及含磷量。我想再次跟您請教，是否有網站有這方面的資訊。不然三步五時就問您，太麻煩您了。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不用客氣!為您服務是我們的榮幸!有關食品成份您可至行政院衛生署食品資訊網food.doh.gov.tw營養與你的項目下有台灣地區營養成份資料庫有很多的資料您可參考祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆營養教室網站：查詢食物營養成分的最佳途徑-點我查看詳細內容
營養教室：如何有效減重？
減重？蔡醫師您好：我的身高１６５ｃｍ體重７５ｋｇ是屬中度肥胖者,因我是長期上夜班又是外食者平常所吃的食物是以飯.麵.粥為主所以要選擇低熱量低卡的食物比較不可能,像青菜.水果.水攝取量也少,近來在書上看到FBI體重管理學院,總營養師是沈美娟,...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!減重的速度一週約0.5到1公斤,不建議瘦的太快,另外,營養食品可以在減重過程中輔助,但減重重要是要改變飲食習慣,日後才不會造成復胖,您可以按您的需求及經濟狀況考量!祝您減重成功以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆營養教室：如何有效減重？-點我查看詳細內容
栆子的磷與鉀含量對腹膜透析患者有何影響？
棗子？我母親長期腹膜透析,想請教水果”棗子”的”磷”與”鉀”含量. THANK YOU.
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!100克棗子含200mg鉀,20mg磷衛生署南投醫院營養師蔡秀雯祝您健康栆子的磷與鉀含量對腹膜透析患者有何影響？-點我查看詳細內容
營養教室：苜蓿芽真的有毒嗎？
請問這是真的嗎?？您好:在網路上看到這篇文章感到很緊張,因為這一個月來我都有食用苜蓿芽作 為減重的好朋友,我也很愛吃ㄟ, 可是看到這篇文章我很擔心.可以請問是不是真的啊?苜蓿芽的有毒成分會引發自體免疫疾病------------------...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!許多研究結果所顯現的是一個現象,這個現象是什麼原因造成就要靠推論,推論都須要更多的研究來驗證苜蓿芽的有毒成分會引發自體免疫疾病?個人的建議是可參考,但不須太過反應SLE的病人如沒有食用苜蓿,就不會發病嗎?食用苜蓿病情會惡化?吃了多少苜...營養教室：苜蓿芽真的有毒嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：恢復正常飲食會發胖嗎？晚上吃便當真的很難消化嗎？
這樣行嗎....？請問一下喔...我本來70公斤~減肥瘦到53最近吃東西完越來越有很嚴重的罪惡感因為我以前算是沒有正常飲食吧..現在如果我3參恢復正常飲食會發胖嗎??還有...是不是晚上吃一ㄍ便當就會很難消化阿<一ㄍ禮拜才一次吧>...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!沒有規律飲食控制,身體的代謝率是會受影響的如果您之前是攝取的熱量太低或不均衡,又沒有養成運動的習慣恢復正常飲食是可能會復胖但是您要健康減重這是必要調整的示售便當飯量多烹調菜餚又多是油炸或高油脂性食物當然會消化較慢建議您便當的飯只要吃1...營養教室：恢復正常飲食會發胖嗎？晚上吃便當真的很難消化嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：哪些食物可以幫助修復皮膚並增加彈性？柳丁有幫助嗎？
皮膚修護？您好!請問多食何種食物有助於皮膚表皮修復及恢復彈性? 多吃柳丁有用嗎?請您幫我解答，謝謝。
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!多選擇高纖及含維生素C.E都有助於表皮的維護,只要是含較多維生素C.E的蔬菜水果都有幫助,另外,要多補充水份,充足的睡眠,適當的運動都有幫助另外,不要吃太刺激性的食品,如咖啡.茶.辣椒.胡椒.咖哩,也不要抽煙喔!祝您健康又好看喔!以上...營養教室：哪些食物可以幫助修復皮膚並增加彈性？柳丁有幫助嗎？-點我查看詳細內容
中指指甲上的斑點和凹陷：性別相關？如何改善？
指甲的斑點？請問為何中指指甲上有斑點及點狀凹陷這症狀跟性別有關嗎要如何改善呢謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!維生素B群及鐵質的缺乏會造成指甲的缺陷,您可補充維生素B群及鐵質試試看,這與性別沒有關係!!祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆中指指甲上的斑點和凹陷：性別相關？如何改善？-點我查看詳細內容
營養教室：維生素B群與酵素攝取疑問及綠藻功效探討
請問？謝謝您詳細的解答;我也正在想辦法調適自己的工作壓力,目前飯後都會吃一顆天然維他命B群,但是小便的顏色會比較深是否正常?另外,飯前食用10mg果菜酵素,是否適當??有同事推薦我食用綠藻,其功效成分為何?是否適合我這種天天疼痛的病人......
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!食用維生素B群,尿液變深黃是正常的現象不必擔心,食用酵素及綠藻,只要適量,個人無不良反應,當然可以安心服用,綠藻成份有蛋白質.纖維.葉綠素.維生素及礦物質等,一些研究有提到綠藻有提昇免疫力.加速傷口復原.等作用,適不適合您要適個人體質...營養教室：維生素B群與酵素攝取疑問及綠藻功效探討-點我查看詳細內容
如何透過飲食改善長期頭痛、腰痛及消化問題？營養師的建議
日常保養？您好:本人有長期頭痛,腰痛,頸部僵硬疼痛,下背痛,因而長期食用肌肉鬆弛劑抗焦慮等藥物,最近停藥2天,卻感覺疼痛難耐,並且全身無力,手腳發麻好像快暈倒的樣子,量測血壓,約110-85,心跳67,食用巧克力後會比較好很容易肚子餓,除了...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!不知您是否工作忙碌,且工作壓力太大造成您的症狀?當壓力大時,補充一些含糖份及熱量的食品,是能使血糖回昇,精神較好建議您除補充點心之外,可以另外補充一些可舒緩神經的維生素b群,可使您感覺較輕鬆,另外要注意飲食要採高纖低脂的飲食,較不會造...如何透過飲食改善長期頭痛、腰痛及消化問題？營養師的建議-點我查看詳細內容
營養早餐順序與飲食建議
請問一下我這樣吃早餐的順序對嗎??？我每天早上起來都先喝一杯水然後再喝鮮奶接下來吃水果然後再出門去吃早餐請問這樣的順序對身體或消化方面好嗎??營養都能攝取到嗎??順便再問一下平常我都會喝優酪乳和超商賣的果菜汁但因為平常白天都不在家所以我吃完...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!只要您腸胃道功能正常,食物的營養就能被吸收晚上由於活動量會較少,如果攝取進去的沒有被消耗掉,就會囤積成脂肪市售的優酪乳及果菜汁大多含較高的糖份,如果您怕胖,建議您要控制喝的量,以免攝取入太多的熱量祝您健康以上由衛生署南投醫院營養師蔡秀...營養早餐順序與飲食建議-點我查看詳細內容
糖尿病患者能否飲用醋飲料？每日血糖值維持在高水平如何解決？
糖尿病？請問:我患有糖尿病,是否可以喝水果醋或梅子醋之類的醋飲料,另外我有吃藥控制及控制飲食為何每天早上血糖值依舊高達200(未食)謝謝
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!水果醋.梅子醋其中都含糖份,在血糖控制良好時,是可以適量食用,但須注意一日總醣量不可超過,在血糖較高的情況下,建議是暫時先不要食用影響血糖高的原因有很多,飲食及藥物的控制,是否無誤都可能會影響血糖的狀況,建議您可以寫下您的飲食日記及藥...糖尿病患者能否飲用醋飲料？每日血糖值維持在高水平如何解決？-點我查看詳細內容
大蒜精的食用禁忌及品牌推薦
大蒜精？我聽說大蒜精對身體很好<想買一罐來吃吃看!!不知吃大蒜精有什麼禁忌嗎?譬如說哪種人不適合吃或不可以和什麼東西一起吃的等等另外有什麼好牌子的大蒜精<您覺得不錯的請推薦一下>謝謝!!請不吝回答謝謝您的答覆!!
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!大蒜中含有蒜素的化合物,的確有殺菌能力,至於禁忌倒沒有什麼特別限制,但是如腸胃道較敏感或消化功能較不好者,食用要注意!!選用大蒜精只要經過合法登記的廠商,或有衛生署食字號都可安心選用祝您健康以上由衛生署南投醫院營養師蔡秀雯回覆大蒜精的食用禁忌及品牌推薦-點我查看詳細內容
營養教室：茭白荀的磷、鉀含量探討
茭白荀？因我母親是腹膜透析者，想請問茭白荀的含磷、鉀的量??謝謝！
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!100毫克茭白筍的含鉀是180毫克,磷是43毫克,如以大量清水燙過,含鉀量較降低!!腹膜透析要注意蛋白質的補充,每公斤體重需要1.3克的蛋白質喔!祝您健康!!以上由衛生署南投醫院營養師蔡秀雯回覆營養教室：茭白荀的磷、鉀含量探討-點我查看詳細內容