化療期間的營養攝取與禁忌-營養教室

彙整補充說明

在化療期間，患者的飲食攝取與禁忌是非常重要的議題，因為化療會對身體造成一定的影響，特別是在腸胃道方面。
以下是一些關於化療期間飲食的建議與注意事項：

1. 飲食禁忌
- 避免油炸及重口味食物：這類食物可能會引起消化不良或加重噁心感，因此建議選擇清淡、易消化的食物。

- 避免刺激性食物：如辛辣、酸性食物，這些可能會刺激腸胃，導致不適。

- 注意食物的衛生：化療會影響免疫系統，容易感染，因此要特別注意食物的清潔與烹調方式，避免生食或未煮熟的食物。


2. 營養素的補充
- 高蛋白質食物：如魚類、雞肉、豆腐等，這些食物有助於修復身體組織，增強免疫力。
魚類尤其富含Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎反應。

- 維他命與礦物質：如維他命C、維他命D、鋅等，這些有助於增強免疫系統。
可以透過新鮮水果（如橙子、奇異果）和蔬菜（如綠葉蔬菜）來攝取。

- 水分攝取：保持良好的水分攝取是非常重要的，尤其是在化療期間，因為可能會出現脫水的情況。


3. 特殊營養品的使用
- 化療漾、倍健素、補體素等產品：這些產品通常是為了提供額外的營養支持，特別是在患者食慾不振或無法正常進食的情況下。
選擇這些產品時，建議選擇經過衛福部認證的產品，並在醫師或營養師的指導下使用。

- 影響化療效果的考量：一般來說，這些營養品不會直接影響化療的效果，但在使用前最好與主治醫師討論，確保不會與化療藥物產生交互作用。


4. 其他注意事項
- 少量多餐：由於化療可能導致食慾不振，建議採取少量多餐的方式，讓患者能夠更容易進食。

- 注意口腔健康：化療可能會導致口腔黏膜發炎，建議選擇柔軟、易於咀嚼的食物，並保持口腔清潔。

- 心理支持：化療期間的心理狀態也會影響食慾，提供良好的情緒支持，鼓勵患者進食，對於改善營養狀況也有幫助。

總之，化療期間的飲食應以清淡、均衡為主，並根據患者的個別情況進行調整。
建議定期諮詢營養師或醫療團隊，以獲得專業的飲食建議，確保患者在治療過程中能夠獲得足夠的營養支持。