化療期間的營養攝取與禁忌-營養教室

化療營養品？

您好，

想請教化療期間的患者在飲食上有沒有什麼需忌口的?

需要特別補充那些營養素嗎?譬如維他命?多吃魚類的這個想法合適嗎?

另外，坊間的化療漾、倍健素、補體素等，會推薦補充嗎? 這些產品對身體無害嗎?會不會影響化療效果?

不知道還有沒有其它我們應該要注意但是我沒問到的地方?

謝謝您!

PAC，20~29歲男性，詢問日期：2020/02/21

張皇瑜醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部基隆醫院營養科/營養師兼主任

關於化療期間飲食營養重點.
主要會放在腸胃症狀與個人口味考量為重.希望能在均衡飲食目標下.攝取充足營養熱量.預防或延緩體重減輕情況!!
在此階段.病人多半會有噁心嘔吐狀況.無法正常進食.所以會診營養師大多會建議餐間飲用特殊營養配方作為點心補充
選擇上除以通過衛福部特殊營養品認證產品.建議選擇營養密度高.高蛋白.品項
坊間可見多為添加魚油配方.但若對此味道排斥.可選擇他款產品.重點是口味讓病人可接受喝得下為重.

回覆日期：2020/02/21
資料來源：台灣e院 - 化療營養品

彙整補充說明

化療期間的飲食管理對於患者的身體健康和治療效果至關重要。
首先，化療可能會引起一系列副作用，例如噁心、嘔吐、食慾不振、口腔潰瘍等，這些都會影響患者的營養攝取。
因此，飲食的選擇應該以患者的接受度和舒適度為主，並且儘量保持營養均衡。

飲食禁忌與建議
1. 忌口食物：
- 生食與未煮熟的食物：如生魚片、生蠔等，因為化療會使免疫系統受到抑制，容易感染。

- 辛辣、油膩及過於刺激的食物：這些食物可能加重腸胃不適，建議避免。

- 高糖、高鹽及加工食品：這些食品可能會影響血糖控制和整體健康。

2. 營養素補充：
- 高蛋白質食物：如魚、肉、豆類等，因為化療會導致肌肉流失，增加蛋白質攝取有助於維持肌肉量。

- 維他命與礦物質：特別是維他命C、維他命D、鋅等，這些有助於增強免疫力和促進傷口癒合。
建議透過食物攝取，如新鮮水果、蔬菜和全穀類。

- Omega-3脂肪酸：如魚類（鮭魚、鯖魚等），有助於減少發炎反應，並可能改善化療的副作用。

3. 坊間產品的使用：
- 化療漾、倍健素、補體素等：這些產品通常是高熱量、高蛋白的營養補充品，對於食慾不振的患者來說，能夠提供必要的營養支持。
但在使用前，建議先諮詢醫師或營養師，確保這些產品不會與化療藥物產生交互作用，並且適合患者的具體情況。

其他注意事項
- 保持水分攝取：化療可能導致脫水，建議患者多喝水，必要時可以選擇無糖豆漿等替代品，這樣可以增加蛋白質攝取。

- 小餐多餐：如果患者食慾不振，可以考慮將三餐分成多餐，這樣能減少一次進食的壓力。

- 監測血糖：對於有糖尿病病史的患者，應特別注意血糖控制，避免攝取過多的水果和高糖食物，並與醫師討論調整用藥。

總結
化療期間的飲食管理是一個綜合考量的過程，應根據患者的具體情況進行調整。
建議患者在化療期間定期諮詢營養師，制定個性化的飲食計劃，以確保營養的充分攝取，並減少化療帶來的不適感。
最重要的是，患者的舒適度和接受度應該是飲食選擇的首要考量。
希望這些建議能對您有所幫助！