臺灣食品成分資料庫更新時間及與食材大百科比較-營養教室

台灣食品成份資料庫？

請問”行政院衛生署”裡的台灣食品成分資料庫裡ㄉ資料是幾年前的呢?今天買了一本”食材大百科”裡面也是一些附圖的熱量表~是2002年10月二版映刷的~內容有些小差異我該看哪ㄍ勒@@

無尾熊，10~19歲男性，詢問日期：2003/10/25

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

您好!關於台灣食品成分資料庫的資料,內容應該陸續有新增,您可直接向食品衛生處詢問會較清楚,另外,食物熱量表由於採樣的樣品不同,當然會有一些小差異,每一類食物的熱量及成份都可能因為季節產地不同而有所差異,加上個人的腸胃吸收狀況不同,這些小差異並無多大的意義

回覆日期：2003/10/25

彙整補充說明

在台灣，食品成分資料庫是由行政院衛生署所管理的，這個資料庫的更新頻率並不是固定的，通常會根據新的研究結果、食品成分的變化以及市場上新產品的推出而進行更新。
至於您提到的資料是否為幾年前的，這需要具體查詢資料庫的最新更新日期。
一般來說，這類資料庫會定期進行更新，以確保提供的資訊是最新的。

至於您提到的《食材大百科》，如果這本書的版本是2002年10月的二版，那麼裡面的數據和資訊可能會相對過時。
隨著時間的推移，食品的營養成分可能會因為生產方式、品種改良、環境因素等而有所變化。
因此，若您想要獲得最準確的營養成分資訊，建議您參考最新的台灣食品成分資料庫。

在選擇參考資料時，您可以考慮以下幾點：
1. 資料的更新頻率：如前所述，食品成分資料庫會定期更新，這意味著它的資訊更具時效性。

2. 資料的來源：官方的資料庫通常會有更嚴謹的數據來源和科學依據，而書籍則可能因編輯時間的不同而有所差異。

3. 使用的目的：如果您只是想了解某些食材的基本熱量和營養成分，舊版的書籍可能仍然能提供一些參考價值，但若您需要進行更精確的飲食規劃或健康管理，則應優先考慮最新的資料庫。

4. 個人需求：如果您對某些特定食材的營養成分有特別的需求，建議直接查詢相關的資料庫或詢問專業的營養師，以獲得更具針對性的建議。

總之，若您希望獲得最新的食品成分資訊，建議您查詢行政院衛生署的台灣食品成分資料庫，這樣可以確保您獲得的資訊是最新且準確的。
同時，對於一些特定的食材或食品，您也可以考慮諮詢專業的營養師，以獲得更具體的建議和指導。